五彩菠菜
這道菜選用了多種原料配制而成，營養(yǎng)豐富全面，色香味美，可以使不愛吃菠菜的寶寶大飽口福。適宜4-6歲的寶寶食用。
原料：
菠菜350克，雞蛋2個，熟火腿25克，冬筍25克，水發(fā)木耳25克，香油20克，精鹽7克，味精2克，姜末4克。
制作：
1、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)稍燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼，擠去水分，切成黃豆大小的丁，放在盤內(nèi)，備用。
2、將冬筍加水煮熟；木耳清洗干凈，放入開水鍋內(nèi)氽熟。
3、將2個雞蛋打入碗中，加少許精鹽、味精攪勻，用小火蒸成蛋羹，然后與火腿、冬筍、木耳一起，均切成黃豆粒大小的丁。
4、將菠菜、蛋羹、火腿、冬筍、木耳一起，加入精鹽、味精拌勻。姜末用熱香油炸一下，倒入菠菜里，拌勻裝盤即成。
5、菠菜要燙熟，冬筍要煮熟，這樣生拌衛(wèi)生。
特點：
色澤美觀，酥嫩清淡。
原料：嫩豆腐300克，菠菜葉200克。湯1公斤，精鹽10克，味精6克，雞油25克。制作方法：①將豆腐切成菱形小片，用開水燙一下，撈起瀝干水待用；菠菜葉洗凈切成小段，也用開水燙一下，撈起放在小盆內(nèi)。
原料：豬肉餡500克，雞蛋3個約150克。香油15克，精鹽10克，料酒3克，味精3克，水淀粉100克，水150克，蔥、姜末少許。制作方法：①將江米用涼水泡40分鐘，控凈水待用。
赤小豆味甘，性平，健脾利濕、散血解毒。用湯加紅糖，能補(bǔ)充緩急，有和血止痛的功效。此湯對小兒尿急、尿痛、小便不利有治療作用。原料： 赤小豆100克，紅糖適量。
【材料】 飯1/2碗，水1杯，小魚10g，蛋1/2個 【做法】 1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛。 2、取小魚10g，小煮一下，將1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。
補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)胃、利水消腫、定喘止咳，對小兒夜尿多、遺尿有一定輔助治療作用。原料： 白鴨1只、玉竹50克、銀杏50克，北沙參10克，大料5克，蔥、姜、醬油、料酒、鹽、蜂蜜、冰糖各10克，食油適量。
[原料] 豆腐100克，雞蛋15克，蝦子6克，青蒜5克，雞湯100 克，香油2克，精鹽2克，味精1克，料酒3克，面粉10克，花生油400克（實耗25克）。
原料：面粉750克，豆沙餡500克。配 料： 雞蛋3個，豬油225克。 制作方法：1)將面粉450克放入盆內(nèi)，加入雞蛋2個，豬油75克、溫水120克，和成水油蛋面團(tuán)，揉勻，稍餳。
原料：瘦豬肉500克，扁豆1公斤。炒菜油80克，滑肉用油1公斤（實耗45克），精鹽20克，料酒5克，水淀粉100 克，蔥、姜絲各克，高湯600克。 制法：①將扁豆擇去兩頭，清洗干凈，切絲，用開水， 燙透，撈出控凈水。