豆沙酥餅
原料：
面粉750克，豆沙餡500克。配 料： 雞蛋3個(gè)，豬油225克。
制作方法：
1)將面粉450克放入盆內(nèi)，加入雞蛋2個(gè)，豬油75克、溫水120克，和成水油蛋面團(tuán)，揉勻，稍餳。
2)將剩余的面粉倒入盆內(nèi)，再把豬油150克放入勺內(nèi)燒熱后，倒入盆內(nèi)，拌勻，待晾涼后，擦成干油酥。
3）把干油酥包入水油蛋面團(tuán)內(nèi)，再用搟面杖搟成長(zhǎng)方形面片，把豆沙餡均勻地抹在面片上，由上向下卷起呈微狀，切成50克1個(gè)的面劑，再把面劑用兩根竹筷豎按一下，橫按兩下，爾后將面劑惻上雞蛋液即成生坯。
4)待烤爐燒熱，將生坯碼入烤盤，烤約15分鐘，呈金黃色即熟。
特 點(diǎn)： 酥香適口。
制作關(guān)鍵： 豬油熬化后才能倒入面粉內(nèi)擦油酥，如豬油不熬，直接與面粉擦，不好擦。此酥餅的豆沙餡是外露的，因此豆沙餡要炒硬些，否則，酥餅烤完后，豆餡就流出來(lái)了。
【材料】 飯1/2碗，水1杯，小魚10g，蛋1/2個(gè) 【做法】 1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛。 2、取小魚10g，小煮一下，將1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。
這道菜選用了多種原料配制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富全面，色香味美，可以使不愛吃菠菜的寶寶大飽口福。適宜4-6歲的寶寶食用。原料： 菠菜350克，雞蛋2個(gè)，熟火腿25克，冬筍25克，水發(fā)木耳25克，香油20克，精鹽7克，味精2克，姜末4克。
補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)胃、利水消腫、定喘止咳，對(duì)小兒夜尿多、遺尿有一定輔助治療作用。原料： 白鴨1只、玉竹50克、銀杏50克，北沙參10克，大料5克，蔥、姜、醬油、料酒、鹽、蜂蜜、冰糖各10克，食油適量。
[原料] 豆腐100克，雞蛋15克，蝦子6克，青蒜5克，雞湯100 克，香油2克，精鹽2克，味精1克，料酒3克，面粉10克，花生油400克（實(shí)耗25克）。
原料：瘦豬肉500克，扁豆1公斤。炒菜油80克，滑肉用油1公斤（實(shí)耗45克），精鹽20克，料酒5克，水淀粉100 克，蔥、姜絲各克，高湯600克。 制法：①將扁豆擇去兩頭，清洗干凈，切絲，用開水， 燙透，撈出控凈水。
原料： 雞蛋50克，豬肝20克，菠波25克，植物油6克，蔥、姜、蒜、花椒面、淀粉適量。制作方法： 將雞蛋磕入碗內(nèi)，調(diào)勻，將豬肝切成片，放入開水鍋內(nèi)焯一遍撈出，剁成泥；將蛋液倒入放有熱油的炒勺內(nèi)，攤成蛋片；將菠菜用開水燙一下，剁成菜...
補(bǔ)虛弱，壯腰膝，強(qiáng)筋骨，益氣力，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止小兒軟骨病發(fā)生。 原料：豬排骨250克，冬蟲夏草6克，枸杞子15克，鮑魚200克，雞湯、料酒、蔥、姜、鹽各適量。
[原料] 烏梅100克，山楂20克，陳皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克。 [制法] （1）將烏梅、山楂擇洗凈后，逐個(gè)拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝人紗布袋中扎口。