以標(biāo)粉、熟面、紅糖、糖稀、菜油等制皮，豆沙為餡，外貼芝麻，經(jīng)油炸，放糖漿內(nèi)掛汁而成。松酥香甜。

醪糟大約是最原始的釀酒方法。蠕米蒸熟，加進(jìn)曲子，不幾天會生出白毛：透出陣陣酒香。燒醪糟用紅泥小火爐，風(fēng)葫蘆吹得火苗直竄，坐上紫銅炒勺，舀一勺發(fā)好的米胚，加水，燒得開幾個滾，加白糖，“甩”進(jìn)雞蛋穗，眨眼間，只見滿鍋都是淡黃...

制法：1、百合削去干尖，根洗凈，用刀切成大四瓣，小兩瓣。刀切面朝下整齊碼放碗中拼成形，碎料墊底上籠蒸爛后取出，翻扣在盤中。2、鍋中放入蜂蜜，加白糖，小火將汁收縮，黃桂加水化開倒入汁中，攪勻澆在百合上即成。

這兩種屬于甜食。灰豆是由豌豆和大棗文火慢煮出來的，當(dāng)然其中的火候和配料并非那么簡單，要不現(xiàn)今蘭州最著名的“灰豆王”杜維成當(dāng)年也用不著偷師學(xué)藝了。

黃酒與羊肉片共煮而食，酒味甜醇，肉嫩鮮香。

用優(yōu)粉、豬油、白糖、雞蛋、花生、芝麻、瓜條等料制作。色澤金黃，酥脆香甜。七里河食品廠所產(chǎn)獲1981年省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。

要說經(jīng)濟(jì)實(shí)惠得數(shù)“米湯油馓”了，這是極大眾化的早點(diǎn)小吃.米湯油馓用糜子碾的黃米煮成。煮時用的鍋非鐵、非銅、非鋁，是陶土燒制的大砂鍋，砂鍋散火勻，煮出粥綿細(xì)，粘稠，不泛青，粥里擱扁豆，摻少量蓬灰水，炮點(diǎn)蔥花，調(diào)點(diǎn)青鹽，黃蔥蔥...

用面粉制作，呈長方形，約長3厘米，中有圓形空心，大小均勻。油炸后粘以糖衣，用青紅絲與芝麻點(diǎn)綴。脆中帶甜，有芝麻香味。