用面皮包以多種美味餡料，制成蓮花、夭冠、元寶、百合等10余種花樣，烤制而成。酥松香甜，優(yōu)美別致。

蘭州瓜子以其片形特大，約比其他瓜子大1/2至1倍，殼薄、肉厚、油多而聞名，加工成五香瓜子、椒鹽瓜子遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，被我國(guó)人親切地稱之為“蘭州大片”，是人們喜愛(ài)的茶余飯后的休閑食品。

以標(biāo)粉、熟面、紅糖、糖稀、菜油等制皮，豆沙為餡，外貼芝麻，經(jīng)油炸，放糖漿內(nèi)掛汁而成。松酥香甜。

醪糟大約是最原始的釀酒方法。蠕米蒸熟，加進(jìn)曲子，不幾天會(huì)生出白毛：透出陣陣酒香。燒醪糟用紅泥小火爐，風(fēng)葫蘆吹得火苗直竄，坐上紫銅炒勺，舀一勺發(fā)好的米胚，加水，燒得開(kāi)幾個(gè)滾，加白糖，“甩”進(jìn)雞蛋穗，眨眼間，只見(jiàn)滿鍋都是淡黃...

這兩種屬于甜食。灰豆是由豌豆和大棗文火慢煮出來(lái)的，當(dāng)然其中的火候和配料并非那么簡(jiǎn)單，要不現(xiàn)今蘭州最著名的“灰豆王”杜維成當(dāng)年也用不著偷師學(xué)藝了。

所謂漿水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里燙過(guò)后，加酵母發(fā)酵而成，其中芹菜漿水為上品。漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時(shí)若加以少許白糖，便酸甜可口，它營(yíng)養(yǎng)豐富，很是消暑，是我們這代人兒時(shí)的娃哈哈。

黃酒與羊肉片共煮而食，酒味甜醇，肉嫩鮮香。

用優(yōu)粉、豬油、白糖、雞蛋、花生、芝麻、瓜條等料制作。色澤金黃，酥脆香甜。七里河食品廠所產(chǎn)獲1981年省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。