期頤餅
生芡實(shí)180克，生雞內(nèi)金90克，白面粉250克，白糖適量。
1、先將生芡實(shí)用水淘去浮皮，曬干，打細(xì)，過篩；
2、將雞內(nèi)金打細(xì)，過篩，置盆內(nèi)，加開水浸半日許；
3、將芡實(shí)粉，白面粉，白糖用浸有雞內(nèi)金的水和勻，作成極薄小餅，烙成焦黃色，如餅干樣。
可以隨時(shí)服食。補(bǔ)益老人，化痰理氣。適用于老人氣虛，不能行痰，至痰氣郁結(jié)，胸脅滿悶，脅下作痛。凡氣虛痰盛的老人皆宜，并治疝氣。
≮美食原料≯核桃肉300克，天津紅棗200克，糯米75克，糯米丸子40只，白糖150克。≮美食做法≯1、將核桃肉洗凈，用刀拍碎（不要去皮）。紅棗洗凈放入碗內(nèi)，加入適量的水，上籠蒸爛后取出（保留原汁），剝?nèi)テず秃恕Ｅ疵子脺厮萃浮?/p>
≮美食原料≯白菜150克。豬網(wǎng)100克，雞蛋清2個(gè)，面粉少許，花生油250克（實(shí)耗50克），鹽3克，味精2克，蔥末5克，姜末3克，料酒10克，淀粉20克，香油5克，花椒鹽適量。
≮美食原料≯面粉500克，糯米500克，豬肉150克，豬油50克，冬筍50克，冬菇50克，火腿25克，白糖100克，料酒100克，醬油25克，味精、蔥花、姜末各少許。
≮美食原料≯雞蛋4個(gè)、蝦仁200克，鴨油150克、雞汁、味精、淀粉、黃油、香蔥末、精鹽各少許。≮美食做法≯1、雞蛋打開攪勻。取炒勺在小火上燒熱，放入一點(diǎn)鴨油，并用凈布輕輕擦一遍，使炒勺內(nèi)均勻分布少量油將調(diào)好的蛋汁倒一湯匙于炒勺內(nèi)...
≮美食原料≯糯米200克，嫩藕2節(jié)，白糖、桂花糖適量�！诿朗匙龇ā�1、糯米淘洗凈；藕洗凈去節(jié)，用刀切成段，在制成醬，用布濾去渣滓，取出汁水備用；2、糯米與藕汁入鍋，加入足量清水同煮成粥，最后，加入白糖和桂花糖煮沸即成。
≮美食原料≯馬蹄粉300克，面粉200克，山楂醬，冰糖各150克，雞蛋2只，發(fā)酵粉15克。≮美食做法≯馬蹄粉與面粉混合，加發(fā)酵粉，蛋液，冰糖合勻，在35-40。
≮美食原料≯棗泥250克，核桃仁50克，淮山藥50克，面粉500克，豬油125克�！诿朗匙龇ā�1、將核桃仁搟碎，加入棗泥，淮山藥制成餡;取面粉200克，放在面板上，加入豬油100克，攪勺，成干油酥；2、把剩余的面粉放在面板上，加豬油 25克，加水...
≮美食原料≯淮山藥15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，冰糖120克，粳米60克�！诿朗匙龇ā�1、將粳米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)，撈出濾干；淮山藥切成小顆粒；黑芝麻炒香，將以上三味藥放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細(xì)茸...