巧克力泡芙的做法
高筋面粉250克，低筋面粉250克，雞蛋15個(gè)，黃油250克，色拉油250克，水500克，鹽5克，巧克力醬適量。
1.鍋燒熱將黃油化開，倒進(jìn)色拉油、水煮沸。[第一范文網(wǎng)]
2.倒進(jìn)高筋面粉、低筋面粉、鹽，順一個(gè)方向小火不停地?cái)嚢琛?
3.再加進(jìn)蛋液，打至面糊能用勺撈起牽連不斷為止。
4.將面糊舀進(jìn)烤盤，并整理成長(zhǎng)條形狀。
5.烤箱調(diào)至200℃預(yù)熱10分鐘，放進(jìn)泡芙皮烘烤20分鐘出爐。
6.待泡芙?jīng)鐾负�，上面刷上巧克力醬即成。
原料：菠菜100克 、水1/4杯 、蛋1個(gè) 、低筋面粉100克 、發(fā)粉1/2小勺 、鹽少許 、泥腸適量。做法：1、菠菜切碎加水放入攪碎機(jī)中攪碎。2、倒出。3、將菠菜汁倒入面粉中，同時(shí)加入發(fā)粉和鹽。[第一范文網(wǎng)]4、加入雞蛋打成稀糊。
原料：雞蛋2個(gè)，蛋黃5個(gè)，黃油250克，豬油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力醬少許。做法：1.將黃油、豬油快速攪拌2分鐘，打軟。[第一范文網(wǎng)] 2.加入白糖，打勻后一邊攪拌一邊逐個(gè)加入雞蛋，打勻。
原料：1.高筋面粉100公克、細(xì)砂糖60公克、奶油50公克2.泡芙面糊適量3.抹茶布丁餡適量做法：1.將材料1拌勻成團(tuán)後放入冰箱冷藏，冰硬備用。2.將作法1材料從冰箱取出，用切刀切碎即為脆皮。
原料：火腿3片，番茄1個(gè)，蔥1根，豌豆，玉米粒各50克，雞蛋3個(gè)。鹽1小匙。做法：1、火腿和番茄洗凈，均切�。皇[洗凈切末；豌豆和玉米粒洗凈，汆燙后撈起。
原料：面粉1000克，豬油325克，水適量，豆沙餡1000克。做法：1.500克面粉中加入豬油250克，和成干油酥；500克面粉加入豬油75克，用適量水和成水油酥。[第一范文網(wǎng)]2.將水油酥包入干油酥卷起，揪劑，每個(gè)25克。
水油皮原料：高粉25克、低粉60克、糖粉20克、融化的黃油25克、水35克。油酥原料：低粉60克、綠茶粉1克、融化的黃油30克。做法：1、把油皮和油酥兩個(gè)面團(tuán)分別揉好，分成6份。 2、把每個(gè)水油皮搟開，包入油酥。
原料：江米飯，還有面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。做法：第一步 蒸面把面粉放入蒸籠里開鍋后蒸15分鐘就可以了。提示：為了防止面粉在蒸的過程中被水浸濕，您需要在盛面的容器上面蓋上一塊干布，把面粉罩起來。
原料：面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數(shù)滴。做法：1、首先把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了。