在除去內(nèi)臟的小魷魚頭部放調(diào)好加佐料的牛肉﹐并以混合糖稀﹑辣醬﹑醬油﹑水的佐料燉成潤澤的食物﹐把它當作家常菜或下酒菜不錯。 小魷魚含有豐富的�；撬岢煞荸o并以春季多產(chǎn)的頭足類﹐特別美味可口。

原料： 凈雞1只(約重1500克)，水發(fā)海帶400克。 調(diào)料： 料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。 做法：1、從菜場買來殺好的雞，用熱水洗凈，剁成塊；將海帶洗凈，切成菱形塊。

材料： 蘆筍6支 蛤蜊1/2斤 海苔絲1大匙 姜絲1大匙 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯 調(diào)味料： 紅酒醋2大匙 糖1/2大匙 鹽1小匙香油2小匙 胡椒粉1小匙 做法： (1)將蘆筍洗凈，切成2～3公分段。蛤蜊泡水約3小時，吐沙備用。

原料： 大蝦80克，蔥、姜塊少許，食鹽適量 營養(yǎng)攝入量： 熱能74.4Kcal,脂肪0.6g,蛋白質14.9g,碳水化合物2.2g 作法： 將大蝦去頭去沙線，洗凈，鍋內(nèi)放水燒開，放入食鹽、蔥姜塊、大蝦，中火煮10分鐘即可。

材料： 1、水芹菜4兩、鯽魚1條、制香附5錢、香砂仁5錢、淮山3錢、枳棋子3錢（中藥行買的到）。 做法： 1、鯽魚用油先煎過； 2、再和其它的配料放在鍋中加水，加到淹滿材料為止，燉2個鐘頭即可。 用法： 此湯可當中晚餐食用。

原料：面粉450克，淀粉50克，海鮮500克，肥豬肉125克，干筍絲125克，豬油90克鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量制作方法：1、將面粉、淀粉加鹽拌勻，用開水沖攪，加蓋燜5 分鐘，取出搓擦勻透再加豬油揉勻成團，待用；生海鮮洗凈吸干水分...

【原料】 用料：肥豬肉225克，凈鱸魚肉300克，雞蛋3個。調(diào)料：精鹽3茶匙，味精1.5茶匙，香油、胡椒粉各1茶匙，濕淀粉、干淀粉各0.5湯匙，花生油750克，ji汁、椒精鹽各1碟。 【制作過程】 1.肥肉改成長5cm、寬3cm的長方形24片腌過。

原料： 排骨700克800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和生姜適量。 做法： 1.將排骨用熱水淋洗一遍，然后放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。 2.將湯水倒掉或將浮沫去掉。