肉沫海參配料：水發(fā)海參400克，五花豬肉100克，雞湯150毫升，豆油500克（實(shí)耗75克），大醬50克，醬油5克，白糖2克，料酒5克，辣椒面0.5克，胡椒面1克，大蔥25克，生姜25克，大蒜5克，味精3克，淀粉5克，芝麻8克（焙好）特色：色澤紅亮，味...

蘑菇海參配料：水發(fā)海參250克，蘑菇150克，罐頭竹筍50克，青豆25克，花生油50克，料酒20克，精鹽5克，醬油25克，大蔥15克，醬油25克，芝麻油10克，味精2克，淀粉10克，芝麻10克（焙好）特色：海參滑潤(rùn)，口味香美，配料可口菜系：hanguo操...

海參鵪鶉蛋配料：水發(fā)海參500克，鵪鶉蛋20個(gè)，雞湯600毫升，精鹽10克，花生油100克，醬油50克，料酒25克，白糖10克，大蔥20克，生姜10克，芝麻油20克，淀粉40克，芝麻10克（焙好），味精3克特色：色彩鮮明，汁濃味香，風(fēng)味獨(dú)特菜系：hang...

爛雞海參配料：水發(fā)海參200克，生雞腿肉100克，罐頭竹筍25克，雞脯肉100克，水發(fā)冬菇25克，雞湯100毫升，料酒20克，醬油個(gè)5克，精鹽1克，白糖1.5克，味精1克，豆油750克（實(shí)耗75克），水淀粉25克，蔥段15克，姜片1片，芝麻油15克，芝麻15...

三鮮鮑魚(yú)配料：水發(fā)紫鮑500克，水發(fā)烏參500克，油發(fā)魚(yú)肚500克，凈老母雞肉1000克，白糖7.5克，凈鴨子肉500克，鹽5克，芝麻油10克，醬油15克，料酒25克，大蔥30克，生姜20克，水淀粉10克，芝麻15克（焙好）特色：湯濃味厚，清鮮適口，營(yíng)養(yǎng)...

鮑魚(yú)裙邊配料：鮑魚(yú)肉300克，裙邊300克，凈老母雞2公斤，干貝25克，豌豆苗50克，鹽10克，白糖10克，胡椒面3克，芝麻油15克，水淀粉5克，大蔥15克，生姜10克，料酒15克特色：湯濃味鮮，軟爛適口，柔軟嫩糯菜系：hanguo操作：裙邊，又叫“魚(yú)...

炒貽貝配料：貽貝肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，水發(fā)木耳15克，油菜心15克，花生油35克，醬油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精鹽1.5克，辣椒面0.5克，大蔥5克，大蒜5克，生姜5克特色：色彩鮮艷，味清可口，貽貝脆嫩菜系：han...

炒蚶子 配料： 鮮蚶肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，花生油40克，大蔥15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，醬油10克，精鹽3克，淀粉15克，雞湯50克，芝麻油10克，水發(fā)木耳15克 特色： 蚶肉郁濃，味鮮肉嫩，脆香爽口 菜系：...