干貝海參配料：水發(fā)海參750克，干貝50克，熟雞肉50克，醬油30克，味精1克，胡椒面0.5克，花生油60克，蘑菇25克，料酒50克，濕淀粉75克，芝麻油2.5克，精鹽1.5克，雞湯650毫升特色：干貝嫩鮮，海參味濃，汁濃適口菜系：hanguo操作：1、水發(fā)...

肉沫海參配料：水發(fā)海參400克，五花豬肉100克，雞湯150毫升，豆油500克（實(shí)耗75克），大醬50克，醬油5克，白糖2克，料酒5克，辣椒面0.5克，胡椒面1克，大蔥25克，生姜25克，大蒜5克，味精3克，淀粉5克，芝麻8克（焙好）特色：色澤紅亮，味...

蘑菇海參配料：水發(fā)海參250克，蘑菇150克，罐頭竹筍50克，青豆25克，花生油50克，料酒20克，精鹽5克，醬油25克，大蔥15克，醬油25克，芝麻油10克，味精2克，淀粉10克，芝麻10克（焙好）特色：海參滑潤，口味香美，配料可口菜系：hanguo操...

海參鵪鶉蛋配料：水發(fā)海參500克，鵪鶉蛋20個(gè)，雞湯600毫升，精鹽10克，花生油100克，醬油50克，料酒25克，白糖10克，大蔥20克，生姜10克，芝麻油20克，淀粉40克，芝麻10克（焙好），味精3克特色：色彩鮮明，汁濃味香，風(fēng)味獨(dú)特菜系：hang...

蝦子燒海參配料：水發(fā)海參1000克，蝦子25克，三合油50克（香油、醬油、醋），大蔥段50克，生姜片25克，熟雞油500克（實(shí)耗100克），蔥姜末25克，料酒40克，精鹽7克，味精10克，辣大醬10克，白糖20克，水淀粉40克，雞汽500毫升，醬油20克特...

三鮮鮑魚配料：水發(fā)紫鮑500克，水發(fā)烏參500克，油發(fā)魚肚500克，凈老母雞肉1000克，白糖7.5克，凈鴨子肉500克，鹽5克，芝麻油10克，醬油15克，料酒25克，大蔥30克，生姜20克，水淀粉10克，芝麻15克（焙好）特色：湯濃味厚，清鮮適口，營養(yǎng)...

鮑魚裙邊配料：鮑魚肉300克，裙邊300克，凈老母雞2公斤，干貝25克，豌豆苗50克，鹽10克，白糖10克，胡椒面3克，芝麻油15克，水淀粉5克，大蔥15克，生姜10克，料酒15克特色：湯濃味鮮，軟爛適口，柔軟嫩糯菜系：hanguo操作：裙邊，又叫“魚...

炒貽貝配料：貽貝肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，水發(fā)木耳15克，油菜心15克，花生油35克，醬油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精鹽1.5克，辣椒面0.5克，大蔥5克，大蒜5克，生姜5克特色：色彩鮮艷，味清可口，貽貝脆嫩菜系：han...