蘿卜沙拉 配料： 蘿卜500克，脆蘋果250克，檸檬汁10克，大蔥30克，醬油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精鹽10克，芝麻面15克（焙好），鮮紅辣椒5克 特色： 色彩美觀，咸酸甜辣，清爽利口 菜系： hanguo 操作： 1、蘿卜...

軟炸豆角配料：嫩豆角250克，白糖10克，雞蛋3個，花生油1000克（實耗100克），精鹽5克，味精2克，料酒15克，大蔥絲5克，面粉50克，生姜絲5克，豬肉丁25克，罐頭竹筍25克，松蘑丁25克，蔥白丁25克，芝麻油25克，醬油15克，醋15克，水淀粉1...

素炒什錦配料：綠豆芽200克，菠菜100克，粉絲50克，雞蛋3個，豆油75克，芝麻油15克，精鹽6克，大蔥5克，芝麻10克（焙好）特色：色彩艷麗，清香爽口，口味喜人菜系：hanguo操作：1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個瓷碗中，抽打起泡，攤成...

旱蒸南瓜配料：南瓜500克，米粉50克，淀粉50克，生姜5克，大蒜5克，辣大醬20克，白糖10克，辣椒面5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油紙1張，精鹽3克，芝麻油5克，泡菜汁5克特色：香辣微甜，咸酸適口，易于消化菜系：hanguo操作：1、...

牛肉丸湯配料：牛里脊肉250克，黃瓜片50克，雞蛋清50克，豌豆苗葉5克，芝麻油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，醬油一0克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），牛肉清湯1公斤，大蔥末10克，生姜末5克。

牛肉湯配料：牛肉湯水1500毫升，牛臀尖250克（或牛頸肉），大蔥30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大醬8克，醬油30克，精鹽15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克特色：口味香辣，牛肉細膩，湯汁可口菜系：hanguo操作：1、先制出牛...

牛肉清湯配料：牛腱子肉500克，蔥頭1個，牛骨500克，胡蘿卜50克，生姜10克，芹菜25克，醬油50克，精鹽5克，味精3克，辣椒油2克，清水2500毫升，芝麻（焙好）特色：湯清味郁，味鮮不膩，色澤淡黃菜系：hanguo操作：1、將牛肉洗凈，切成6厘...

牛雜碎湯 配料： 牛下水1000克（心、肝、肺、肚），牛頭肉1000克，牛腳1000克，大蔥200克，牛骨頭2000克，辣椒面10克，胡椒面4克，精鹽20克 特色： 味道鮮美，雜碎爛軟，湯濃郁美 菜系： hanguo 操作： 1、將牛心、牛肝、年肺、牛肚去筋膜...