[原料/調(diào)料] (1)牛肚 1/2斤 (2)辣椒片 2大匙 蒜苗片 1/3杯 辣椒粉 2/3大匙 烏醋 2大匙 香油 1大匙 鹽 1又1/2小匙 細(xì)砂糖 1大匙 [制作流程] (1)牛肚先煮1小時(shí)至軟，撈起沖冷水後瀝乾水份，切成薄片，加入所有調(diào)味料一起拌勻醃入味。

[原料/調(diào)料] 白飯 1碗 牛肉 30公克 洋蔥絲 30公克 黃豆芽 少許 菠菜 少許 白芝麻 1小匙 韓式泡菜 少許 蘿蔔泡菜 少許 蛋 1顆 韓式辣椒醬 1大匙 香油 1大匙 [制作流程] (1)將牛肉切絲，用少許太白粉略醃一下，再與洋蔥絲拌勻備用。

[原料/調(diào)料]韭菜 1把(約1/2斤) (1)鹽 3大匙 (2)辣椒粉 1大匙 辣椒醬 2大匙 糖、蒜末 各適量 [制作流程](1)韭菜洗淨(jìng)徹底瀝乾水份，並將鹽均勻撒在每一株韭菜上，放平醃製約2天使其軟化，然後去除鹽水，將每1小株韭菜捲起固定，依序做好備用...

[原料/調(diào)料] 基礎(chǔ)甜麵糰 1200公克 火腿片 20片 火腿丁 適量 玉米粒 適量 美奶滋 適量 [制作流程] (1)將完成基本發(fā)酵的麵糰分割成每個(gè)60公克，滾圓靜置鬆弛10分鐘。

[原料/調(diào)料](1)白蘿蔔(小) 2條 大白菜 1/2顆 (2)蔥(切段) 3支 大蒜(切末) 5粒 薑(切末) 2大匙 (1)鹽 1/3杯 水 3杯 (2)辣椒粉 2大匙 醃鹹蝦 2/3大匙 [制作流程](1)選擇瘦長(zhǎng)形的白蘿蔔，去皮後切成每片0.5公分厚連接不斷的鱗片狀。

[原料/調(diào)料] (1)大白菜 1顆 白蘿蔔 1/2條 (2)水梨 1/2個(gè) 薑末、芹菜段 各適量 蔥段 6支 大蒜(切末) 10粒 (1)鹽 1杯 水(水煮過(guò)後放涼較佳) 適量 (2)醃鹹蝦(或鹹魚(yú)) 2大匙 辣椒粉 1/3杯 [制作流程] (1)將所有材料洗淨(jìng)後徹底瀝乾，切好備用。

[原料/調(diào)料] (1)白蘿蔔 2條 小黃瓜 5條 紅蘿蔔 1條 大白菜 1/2顆 (2)芹菜(切段) 1把(小) 蔥(切段) 5支 大蒜(切末) 10粒 人蔘鬚 1束 鹽 1/3杯 水 6杯 糖 適量 [制作流程] (1)將材料(1)洗淨(jìng)瀝乾，白蘿蔔切塊，小黃瓜、紅蘿蔔切片，用鹽醃過(guò)...

[原料/調(diào)料] (1)茄子 6條 (2)韭菜(切段) 1把 蔥(切段) 3支 大蒜(切末) 10粒 (1)鹽 1/4杯 水 1又1/2杯 (2)辣椒粉 4大匙 醃鹹蝦 1又1/2大匙 糖 1大匙 [制作流程] (1)將茄子洗淨(jìng)切斜刀(約1公分寬，勿切斷)，均勻撒上鹽醃約12小時(shí)後，加入水繼...