軟溜狗肉片配料：狗脯肉250克，雞蛋清25克，花生油500克（實耗40克），白糖50克，香油15克，料酒10克，淀粉50克，醋15克，大蔥15克，生姜10克，精鹽10克。特色：色澤乳白，狗肉軟嫩，味鮮咸香。

狗肉粥鮮桃仁配料：狗脯肉200克，核桃仁100克，味精5克，淀粉15克，料酒15克，牛奶50毫升，狗骨湯150毫升，姜汁5克，咸面2克。特色：色澤銀白，質地軟嫩，味道鮮咸。

瑪瑙狗配料：熟白狗肉200克，油皮2張，罐頭竹筍15克，黃瓜片15克，胡蘿卜片15克，花生油500克（實耗75克），淀粉40克，料酒15克，醬油10克，醋10克，蔥絲15克，蒜片5克，姜絲10克，咸面2克，白糖75克，香油15克，焙好芝麻15克。

叉燒狗肉配料：狗腿肉1方（約1公斤左右），水發(fā)冬筍150克，胡蘿卜250克，大蔥25克，水淀粉25克，生姜15克，狗骨湯150毫升，醬油7.5克，料酒25克，白糖12.5克，胡椒粉2。5克，精鹽10克，焙好芝麻15克。

炸指蓋配料：狗脯方肉500克，雞蛋1個，燉醬500克，水淀粉50克，精鹽10克，花生油750克（實耗50克），芝麻鹽25克，花椒5克，桂皮5克，大料5克。

生煎狗柳配料：狗里脊肉400克，雞蛋1個，大蒜泥5克，辣椒油5克，辣醬油35克，香油25克，黃酒15克，胡椒分2。5克，白糖15克，精鹽10克，味精2克，菜籽油50克，姜末5克，干淀粉25克，焙好芝麻25克。特色：呈褐黃色，嫩鮮香辣，誘人食欲。

炸溜狗丸配料：狗腿肉400克，豬肥膘末50克，罐頭竹筍250克，水發(fā)木耳15克，大蔥末5克，生姜末5克，雞蛋1個，味精5克，精鹽5克，狗骨湯200毫升，燉醬10克，醬油10克，料酒15克，香油10克，醋5克，大蒜片10克，大蔥段15克，花生油500克（實...

螺螄肉配料：狗脯肉600克，狗腿肉末100克，韓國泡菜25克，水淀粉35克，狗骨清湯300毫升，醬油50克，味精5克，黃酒25克，蔥油15克，生姜末15克，大蔥末15克。黑糖25克（紅糖），狗骨清湯250毫升，焙好芝麻25克。