朗姆酒（Rum）曾是德國(guó)哲學(xué)大師叔本華宣揚(yáng)唯意志論的道具；它曾在美國(guó)文豪海明威于哈瓦那出海時(shí)充當(dāng)船票；它也曾代表了100年前成為古巴革命軍對(duì)抗西班牙殖民者的自由呼喊這種蘊(yùn)藏著加勒比海特殊風(fēng)情的朗姆酒在古巴是足以與雪茄相提并論的...

配料：新鮮楊梅500克，白糖50克。制法：楊梅洗凈后加白糖，搗爛放入瓷罐中，發(fā)酵1周成酒，用紗布濾汁。放入鍋中煮沸，熄火冷卻后，密封保存。

配料：成熟楊梅若干，高粱酒適量。制法：將楊梅浸入高粱燒酒中，浸沒(méi)楊梅，密封1周。

配料：新鮮草莓500克，米酒400毫升。制法：將草莓洗凈并搗爛，以紗布濾取果汁；取一瓦罐，將果汁、米酒盛入罐中。

該酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥制成高溫曲，采用茅臺(tái)酒工藝，經(jīng)兩次投料、八次發(fā)酵、七次烤酒、陳貯勾兌等工序釀成。珍酒微黃透明，色澤清亮，醬香突出，酒體醇厚，幽雅細(xì)膩，入口醬香明顯，后味較長(zhǎng)，空杯留香持久。

該酒選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥制成大曲，采用傳統(tǒng)老五甑工藝與新技術(shù)相結(jié)合精釀而成。張弓酒無(wú)色透明，窖香濃郁，綿甜爽凈，諸味協(xié)調(diào)，不暴不烈，余香悠長(zhǎng)，飲后怡暢，具有獨(dú)特風(fēng)格，屬濃香型大曲白酒。

洋河大曲以粘高粱為原料，用當(dāng)?shù)赜忻�的美人泉水釀造，用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，老窖長(zhǎng)期發(fā)酵釀成。此酒清澈透明，芳香濃郁，入口柔綿，鮮爽甘甜，酒質(zhì)醇厚，余香悠長(zhǎng)。其突出特點(diǎn)是：甜、綿軟、凈、香。其酒有38度、48度和55度三種。

西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。