花不菲的價錢，在餐飲店里喝到假酒令人氣惱，在過節(jié)時誤將假酒送給親朋好友則更讓人難堪。讓我們一起來看看如何鑒別假酒。五糧液 五糧液假酒主要有兩種，一種是紅色紙殼老包裝，一種是今年出產(chǎn)的水晶包裝。

朗姆酒（Rum）曾是德國哲學大師叔本華宣揚唯意志論的道具；它曾在美國文豪海明威于哈瓦那出海時充當船票；它也曾代表了100年前成為古巴革命軍對抗西班牙殖民者的自由呼喊這種蘊藏著加勒比海特殊風情的朗姆酒在古巴是足以與雪茄相提并論的...

配料：新鮮楊梅500克，白糖50克。制法：楊梅洗凈后加白糖，搗爛放入瓷罐中，發(fā)酵1周成酒，用紗布濾汁。放入鍋中煮沸，熄火冷卻后，密封保存。

配料：成熟楊梅若干，高粱酒適量。制法：將楊梅浸入高粱燒酒中，浸沒楊梅，密封1周。

配料：李子干400克，蜂蜜100毫升，酒1800毫升。制法：把李子干、蜂蜜放入酒中，泡3個月，過濾備飲。

該酒選用優(yōu)質高粱為原料，以小麥制成高溫曲，采用茅臺酒工藝，經(jīng)兩次投料、八次發(fā)酵、七次烤酒、陳貯勾兌等工序釀成。珍酒微黃透明，色澤清亮，醬香突出，酒體醇厚，幽雅細膩，入口醬香明顯，后味較長，空杯留香持久。

該酒選用當?shù)貎?yōu)質高粱為原料，以小麥、大麥制成大曲，采用傳統(tǒng)老五甑工藝與新技術相結合精釀而成。張弓酒無色透明，窖香濃郁，綿甜爽凈，諸味協(xié)調，不暴不烈，余香悠長，飲后怡暢，具有獨特風格，屬濃香型大曲白酒。

洋河大曲以粘高粱為原料，用當?shù)赜忻�的美人泉水釀造，用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，老窖長期發(fā)酵釀成。此酒清澈透明，芳香濃郁，入口柔綿，鮮爽甘甜，酒質醇厚，余香悠長。其突出特點是：甜、綿軟、凈、香。其酒有38度、48度和55度三種。