打翻酒的時候
宴會上常會不小心把酒打翻，怎么辦呢？打翻白酒比較好處理，只要確定酒未滲透桌布沾到木質(zhì)桌面，其他都不難解決（因?yàn)榫茣茐哪静谋憩F(xiàn)。）而白酒不太會殘留在桌布上，丟進(jìn)洗衣機(jī)沖沖就行了。最重要的是，得趕快用餐巾把酒抹干，然后拿紙巾墊在桌布和桌面之間。
打翻紅酒就麻煩得多，留下的漬痕可能怎么也洗不掉，所以一打翻就要盡快處理。如果你是闖禍的客人，聽到人說“大家不要動，我會處理”，就最好別動；如果現(xiàn)場有服務(wù)生，服務(wù)生會處理；如果沒有服務(wù)生，主人又不反對，除了道歉外，應(yīng)該立刻跑到廚房拿紙巾、干凈的抹布、或蘇打水。首先，除去桌布下的殘酒，再從上頭把酒吸干，拿紙巾墊在桌布下保護(hù)桌面。接下來，可在紅酒漬上一大堆鹽，也可以倒蘇打水然后用干凈抹布吸干。如果席位桌墊上打翻紅酒，則立刻把布墊浸在冷水里；如果沒桌布，只好等客人都離開后再用冷水泡。
最重要的是請記住，如果你是主人，一定要讓闖禍的客人感到你根本不在意，壓根兒忘了這回事；如果你是闖禍的客人，就請盡力協(xié)助善后，若酒漬很深，請主動要求第二天替主人把桌布拿去洗衣店干洗。