釀造大曲酒主要用高粱為原料。高粱來(lái)自北方，南方用大米對(duì)換，增加了往返運(yùn)費(fèi)，提高了產(chǎn)品的成本，而且隨來(lái)的批次不同，高粱的品種也不一樣，影響了酒的質(zhì)量和出酒率，帶來(lái)了釀酒工藝的麻煩。

制作方法：1.先把小蘇打、酒精、果汁、食用香精、色素、防腐劑等溶于水并攪拌，然后把沉淀澄清后的堿性混合液按配制比例分別計(jì)量裝瓶。2.檸檬酸、蔗糖溶于少量水；后取其適當(dāng)比例的酸糖混合液慢慢兌入已裝有堿性混合液的酒瓶中。

材料瓜類利口酒-----------------40ml伏特加---------------------20ml柳橙汁---------------------80ml用具攪拌長(zhǎng)匙、高腳玻璃杯做法：1.將材料倒入裝有冰塊的杯中。2.輕輕攪勻即可。這種雞尾酒，色澤漂亮，味道甘美。

蜂王漿和人參是譽(yù)滿寰宇的補(bǔ)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高和醫(yī)療功效之卓著，自古以來(lái)就被視作延年益壽的珍品。原料配方：蜂王漿1公斤、人參抽取液100升、蜂蜜25公斤、啤酒酵母1升、米曲霉1升、王臺(tái)202個(gè)、山梔子100克、人參1條制作方法：糖度為80％...

向來(lái)被視為是尊貴，典雅，稍微帶點(diǎn)高不可攀味道的香檳，近來(lái)發(fā)展出符合十倍速世界脈動(dòng)的年輕新喝法，在新千年掀起獨(dú)具一格的創(chuàng)新流行風(fēng)潮。打破傳統(tǒng)的香檳新喝法，首先在歐洲的時(shí)尚名模間掀起流行。

宴會(huì)上常會(huì)不小心把酒打翻，怎么辦呢？打翻白酒比較好處理，只要確定酒未滲透桌布沾到木質(zhì)桌面，其他都不難解決（因?yàn)榫茣?huì)破壞木材表現(xiàn)。）而白酒不太會(huì)殘留在桌布上，丟進(jìn)洗衣機(jī)沖沖就行了。

慶祝千禧年少不得香檳，水松塞一拔，「卜」的一聲響，氣泡涌出，的確會(huì)令人人盡歡。原來(lái)最早的香檳跟本沒有氣，只是一種較甜及有果香的白酒。直至法皇路易十四時(shí)，一名叫百西昂的教會(huì)司鐸，某天打開一樽釀葡萄酒，豈料酒仍未完全發(fā)酵。

組成：當(dāng)歸30克，桂元肉240克，枸杞子120克，甘菊花30克，白酒漿3500克，滴燒酒1500克。制作：將藥物盛入絹袋內(nèi)，懸于壇中。加入酒后，封固窖藏1個(gè)月以上，即可啟用。服法：每日飲1－2次，每次飲1－2盅。