筍黃豆
≮美食原料≯
黃豆500克，干筍100克，精鹽50克，白糖50克。
≮美食做法≯
1、把洗凈的黃豆與干筍泡在清水里，待其漲發(fā)后，把筍切成小丁或條，在于黃豆同放鍋里，加清水（沒(méi)過(guò)黃豆）煮至酥爛后，摻入鹽和糖，然后用小火燜煮。
2、視豆皮起皺，鹵汁快干時(shí)，端鍋離火，用鏟子不斷炒拌，使鹵汁全部被筍豆吸收即成筍黃豆。
≮美食特色≯
鮮嫩清香。
筍黃豆
黃豆500克，干筍100克，精鹽50克，白糖50克。
1、把洗凈的黃豆與干筍泡在清水里，待其漲發(fā)后，把筍切成小丁或條，在于黃豆同放鍋里，加清水（沒(méi)過(guò)黃豆）煮至酥爛后，摻入鹽和糖，然后用小火燜煮。
2、視豆皮起皺，鹵汁快干時(shí)，端鍋離火，用鏟子不斷炒拌，使鹵汁全部被筍豆吸收即成筍黃豆。
鮮嫩清香。
≮美食原料≯腌雪里蕻250克。香油15克，醬油15克，醋25克。≮美食做法≯1、將雪里蕻切去老根和葉，用清水洗凈，在涼開(kāi)水中浸泡1-2個(gè)小時(shí)，減輕咸味，撈出。2、然后頂?shù)肚谐啥潭螖D干水，取小碗將醬油，醋，香油放入調(diào)味汁，拌勻即可食用。
≮美食原料≯圓白菜5000克，鹽500克�！诿朗匙龇ā�1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，用刀切成兩半或四半。2、把圓白菜的菜心進(jìn)上，平鋪在缸內(nèi)，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬，共用3/5的鹽，過(guò)24小時(shí)以后。
≮美食原料≯羊肉1000克，白蘿卜100克，料酒20克，生姜20克，蔥20克，陳皮10克，細(xì)姜絲，青蒜絲，甜面醬，辣椒醬共100克�！诿朗匙龇ā�1、將羊肉切塊，洗凈，浸泡水中2-4個(gè)小時(shí)，撈出，控水，放入鍋中，加清水，下入白蘿卜。
≮美食原料≯鴨掌500克，芥末5克，黃酒15克，蔥姜15克，精鹽2.5克，味精1.5克，白醋0.5克，白糖0.25克，生菜油25克�！诿朗匙龇ā�1、將鴨掌洗凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，煮開(kāi)約3分鐘取出，用清水洗凈。
≮美食原料≯鮮蠶豆500克，花椒粉適量，精鹽6克，辣椒粉5克，香油25克，蔥花5克。≮美食做法≯蠶豆去掉里皮，煮熟拌上鹽，再加入花椒粉、辣椒粉、香油、蔥花調(diào)勻裝盤(pán)即成�！诿朗程厣勐槔滨r香。
≮美食原料≯雞蛋2個(gè)，枸杞15-20克，南棗6-8個(gè)。≮美食做法≯鍋內(nèi)放適量的水，放入雞蛋、枸杞、南棗同煮，待雞蛋煮熟后，將蛋取出，再將雞蛋放入鍋中，煮片刻即成。吃蛋喝湯。≮美食特色≯具有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃、養(yǎng)肝腎等作用。
≮美食原料≯雞蛋2-3個(gè)，米醋100-200克。≮美食做法≯在鍋內(nèi)加入醋，用文火先燒片刻，然后把雞蛋打入鍋中，待雞蛋煮熟后即可與醋一并食用。≮美食特色≯止痛、止瀉。對(duì)急性腸炎及腹痛、腹瀉有一定療效。
≮美食原料≯白豆腐干500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。≮美食做法≯1、醬豆腐干洗凈，兩塊會(huì)三五塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上。