白切羊肉
羊肉1000克，白蘿卜100克，料酒20克，生姜20克，蔥20克，陳皮10克，細姜絲，青蒜絲，甜面醬，辣椒醬共100克。
1、將羊肉切塊，洗凈，浸泡水中2-4個小時，撈出，控水，放入鍋中，加清水，下入白蘿卜。
2、大火燒開，去掉血污和膻味后，撈出羊肉。鍋內另換新水，放回羊肉，下入蔥段，生姜(拍松)，陳皮等調料，用旺火燒開，撇去浮沫，加入料酒，改為中火燒至內質變酥，用筷子能戳動時即熟
3、將肉撈出，攤平于平盤中。
4、將鍋中鹵汁再次燒開，撇凈浮油，留下部分倒入羊肉盤內，晾涼，放入冰箱冷凍，食用時取出切成薄片裝盤，蘸鹵汁吃。
肉質嫩酥，不腥不膻，味香鮮美，清爽適口。
≮美食原料≯菜花250克，番茄醬25克，白糖30克，鹽2克。≮美食做法≯1、用手將菜花掰成小朵，清水洗凈，投入開水鍋中焯燙斷生撈入冷開水盆中浸涼后，控去水，放入盤內，撒鹽拌勻入味。
≮美食原料≯煮熟兔肉150克，蔥白50克，醬油25克，醋10克，糖5克，味精1克，香油10克，芝麻醬10克，辣椒油5克，花椒粉1克，熟芝麻適量�！诿朗匙龇ā�1、將煮熟兔肉切成絲;蔥白去皮，洗凈，切成與兔肉絲同樣的絲。
≮美食原料≯腌雪里蕻250克。香油15克，醬油15克，醋25克�！诿朗匙龇ā�1、將雪里蕻切去老根和葉，用清水洗凈，在涼開水中浸泡1-2個小時，減輕咸味，撈出。2、然后頂?shù)肚谐啥潭螖D干水，取小碗將醬油，醋，香油放入調味汁，拌勻即可食用。
≮美食原料≯圓白菜5000克，鹽500克�！诿朗匙龇ā�1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，用刀切成兩半或四半。2、把圓白菜的菜心進上，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬，共用3/5的鹽，過24小時以后。
≮美食原料≯鴨掌500克，芥末5克，黃酒15克，蔥姜15克，精鹽2.5克，味精1.5克，白醋0.5克，白糖0.25克，生菜油25克�！诿朗匙龇ā�1、將鴨掌洗凈，放入開水鍋內，煮開約3分鐘取出，用清水洗凈。
≮美食原料≯黃豆500克，干筍100克，精鹽50克，白糖50克�！诿朗匙龇ā�1、把洗凈的黃豆與干筍泡在清水里，待其漲發(fā)后，把筍切成小丁或條，在于黃豆同放鍋里，加清水（沒過黃豆）煮至酥爛后，摻入鹽和糖，然后用小火燜煮。
≮美食原料≯鮮蠶豆500克，花椒粉適量，精鹽6克，辣椒粉5克，香油25克，蔥花5克�！诿朗匙龇ā坌Q豆去掉里皮，煮熟拌上鹽，再加入花椒粉、辣椒粉、香油、蔥花調勻裝盤即成�！诿朗程厣勐槔滨r香。
≮美食原料≯雞蛋2個，枸杞15-20克，南棗6-8個�！诿朗匙龇ā坼亙确胚m量的水，放入雞蛋、枸杞、南棗同煮，待雞蛋煮熟后，將蛋取出，再將雞蛋放入鍋中，煮片刻即成。吃蛋喝湯�！诿朗程厣劬哂醒a虛勞、益氣血、健脾胃、養(yǎng)肝腎等作用。