鮮果拌塘藕
≮美食原料≯
刮去皮的嫩塘藕100克,鮮菠蘿肉50克,生梨肉50克,山楂糕2塊,西瓜肉50克,白糖40克,白醋25克,精制鹽1克。
≮美食做法≯
西瓜肉(去瓤去青皮之間的稱西瓜肉)與塘藕,鮮波羅肉,生梨肉,冊(cè)楂分別切成筷子粗,3厘米長(zhǎng)的條,西瓜肉條加鹽漬一下,去鹽水后與塘藕,鮮波羅肉放在一起,加白糖,白醋拌勻置冰箱里備用.食用時(shí)取圍放在水晶鴨舌掌周圍。
鮮果拌塘藕
刮去皮的嫩塘藕100克,鮮菠蘿肉50克,生梨肉50克,山楂糕2塊,西瓜肉50克,白糖40克,白醋25克,精制鹽1克。
西瓜肉(去瓤去青皮之間的稱西瓜肉)與塘藕,鮮波羅肉,生梨肉,冊(cè)楂分別切成筷子粗,3厘米長(zhǎng)的條,西瓜肉條加鹽漬一下,去鹽水后與塘藕,鮮波羅肉放在一起,加白糖,白醋拌勻置冰箱里備用.食用時(shí)取圍放在水晶鴨舌掌周圍。
≮美食原料≯鮮豆角5000克。食鹽400克,鮮姜、大蒜各100克,花椒、大料各15克,白酒50克,白糖50克!诿朗匙龇ā1、先將食鹽、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入涼開(kāi)水中泡20天后備用;2、將豆角去筋后洗凈瀝干,放入料湯內(nèi),同時(shí)加入白酒...
≮美食原料≯粉皮5張,青、紅辣椒絲各50克,水發(fā)冬菇絲50克。清湯50克,精鹽5克,味精5克,麻油50克,辣油10克!诿朗匙龇ā1、粉皮用清水漂一下,瀝干水分。切成6-7厘米長(zhǎng),0.2厘米寬的絲。
≮美食原料≯帶皮綿羊后腿肉500克,白蘿卜150克,豬肉皮150克。桂皮一小塊,茴香8粒,大蒜瓣4只,京蔥50克,生姜一小塊,花椒6粒,黃酒50克,白糖25克,醬油100克,清湯500克,精鹽5克,味精2.5克。
≮美食原料≯黃瓜500克,姜汁35克,精制鹽15克,味精2克香麻油15克!诿朗匙龇ā埸S瓜洗凈,順長(zhǎng)切成4爿,將瓜皮朝下批去瓤和少許嫩肉,改切成0.7厘米粗,3厘米長(zhǎng)的筷子粗條,加鹽拌勻漬20分鐘,擠去鹽水,加味精,姜汁,香麻油拌勻,圍放...
≮美食原料≯鮮嫩黃瓜300克,干辣椒2克,精鹽,味精各適量,色拉油100克,花椒20粒!诿朗匙龇ā1、把黃瓜洗凈,切成段,用刀尖把黃瓜瓤去掉,再切成條,放入盤(pán)中,用鹽腌好,辣椒切小節(jié)。
≮美食原料≯海蜇200克,黃瓜絲2克,鹽20克,料酒20克,香油25克,味精25克,白糖10克,白醋,胡椒粉各30克。≮美食做法≯將海蜇切成細(xì)絲,用水泡透,洗凈泥沙,用熱水稍燙一下,再用冷水過(guò)涼,撈出。
≮美食原料≯牛肚500克,芝麻5克,香菜5克,蔥5克,醬油10克,醋10克,鹽10克,味精5克,白糖5克,紅油10克!诿朗匙龇ā1、將牛肚洗凈,煮 熟,晾涼,坡刀片成大薄片。2、芝麻炒熟;蔥切末;香菜切末。
≮美食原料≯嫩豆苗500克.精鹽5克,味精5克,麻油25克,白糖3.5克!诿朗匙龇ā蹖⒍姑缦磧簦腴_(kāi)水鍋氽熟撈出,瀝干水分 ,迅速攤開(kāi)在盤(pán)里,加入鹽,味精,糖,麻油,拌勻,裝盆即可。[第一范文網(wǎng)]≮美食特色≯碧綠色,味鮮,清香。