鮮奶的新鮮度及質量檢驗尤為重要。以下就鮮奶的新鮮度介紹幾種簡易的鑒別方法：方法1感官鑒別：新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現(xiàn)象。

在炎熱的夏日里，吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。 西瓜是我國較的大宗的果品，南北各地都有種植，只是品名、形狀、 食味與上市季節(jié)有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分約占全果的90%。

買雞蛋看似容易，其中的學問卻不少： （1）如果雞蛋按數(shù)量計錢，而都差不多大小時，選圓蛋會比選長蛋劃算，因為圓蛋一般都較重。 （2）由于雞蛋的蛋黃大小相差不多，因此當你需要蛋白時，可選大一點的蛋；當只用蛋黃時，則可選用較小的雞...

上海市場中的假冒金華火腿至少已占50％的市場份額。金華火腿的商標持有人說，目前浙江金華地區(qū)的火腿生產(chǎn)廠家有數(shù)百家之多，但真正質量過關，并擁有自主品牌的火腿只有金華火腿、雙龍火腿、美�；鹜取⒀�舫火腿等少數(shù)幾家。

你喜歡喝濃咖啡。還是淡咖啡？習慣獨飲，還是與家人共享？不同的咖啡觀，左右著你揮霍咖啡的速度。究竟一次應該買多少咖啡才適當？為了隨時喝到最新鮮的咖啡，不得不斤斤計較。所以，你不妨依以下數(shù)據(jù)精打細算一番，再出門買咖啡。

好的咖啡豆：形狀整齊、色澤光亮，采用單炒烘焙. 沖煮后香醇,后勁足。不好的咖啡豆：形狀不一，且個體殘缺不完整. 沖煮后淡香，不夠甘醇。

中國很多商家都會以混淆概念來欺騙消費者從而賺取利潤，這些報道不勝枚舉。就像很多這類的事情一樣，剛剛方興未艾的橄欖油，因99%都是進口的，更被銷售人員混淆概念，大肆偷梁換柱。因為本人曾經(jīng)進口過橄欖油，說些經(jīng)驗與大家分享。

羊肉是家庭經(jīng)常食用的肉品之一，營養(yǎng)價值豐富。羊肉主要有新鮮、不新鮮和變質之區(qū)分，也有羊齡大小之別。挑選時，應在羊肉的顏色、彈性、粘度以及氣味上加以鑒別。