都是喝“水”惹的禍

談到人體需要哪些重要的營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，大部分的人想到的就是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)，事實(shí)上“水”對(duì)人體而言是更重要的成份。最簡(jiǎn)單的常理就是人不吃飯還可以撐上些日子，但若是沒有水，則活不了多長(zhǎng)時(shí)間。那么水在人體內(nèi)扮演什么重要的角色呢？

水于人體的主要作用是組成體素，為生長(zhǎng)之基本物質(zhì)與身體修護(hù)之用；促進(jìn)食物消化和吸收，維持正常循環(huán)作用及排泄；調(diào)節(jié)體溫，滋潤(rùn)各組織的表面，減少器官間的摩擦；幫助維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。水既然這么重要，那么每天我們?cè)摵榷嗌倌兀?

事實(shí)上人體每天對(duì)水的需要量也就是每天由身體所排出的量，如此一進(jìn)一出才能維持平衡。我們的身體每天會(huì)從不同的途徑排出水份如：尿液約1000-1500毫升，糞便約1OO－2OO毫升，呼吸時(shí)約25O－400毫升，體表蒸發(fā)約400-600毫升。一般而言，成人每吃入一大卡的熱量約需一毫升的水，一天至少需1500毫升的水；而嬰孩則每吃入一大卡的食物，須伴隨攝入1.5毫升的水。人體需要水，但喝水也要喝得恰倒好處才可以。因?yàn)橛性S多疾病的發(fā)生原因或治療方法都直接或間接的與喝水有關(guān)。

便秘現(xiàn)象--如果飲食中的水份不夠，再加上日常的衛(wèi)生習(xí)慣不夠好，就容易使大便中的水份于大腸部份再回收，導(dǎo)致糞便乾硬不易排出。

泌尿系統(tǒng)結(jié)石--目前的辦公室甚至家里人部份有空調(diào)設(shè)備，夏涼冬暖，人們都不太會(huì)有流汗的情形，一埋頭工作中就忘了喝水，久而久之尿液就會(huì)濃縮，其中的礦物質(zhì)就容易在腎臟、輸尿管、膀胱沉積而造成結(jié)石。避免結(jié)合的最好方法就是多喝水，多走動(dòng)，讓尿液中的礦物質(zhì)沒有機(jī)會(huì)滯留。

痛風(fēng)--人們應(yīng)酬時(shí)，或者在家里也都是大魚大肉的進(jìn)食，因而發(fā)生痛風(fēng)的現(xiàn)象已愈來愈多。痛風(fēng)的原因就是尿酸的代謝發(fā)生異常，最好的方法就是吃少油食品，不喝酒，每天至少要攝取2000－300O毫升的水份，以產(chǎn)生足夠的尿液來排泄。

然而也有某些疾病卻需節(jié)制水份攝取，因此其身體狀況無法負(fù)荷過多的水份造成的負(fù)擔(dān)如：

腎臟衰竭而沒有尿液產(chǎn)生者，因?yàn)槟I臟功能的喪失，無法制造尿液排泄體內(nèi)的代謝廢物和水份，此時(shí)若再攝入過多的水份則會(huì)造成水腫的現(xiàn)象，增加心臟的負(fù)擔(dān)，甚而心臟衰竭。其適當(dāng)?shù)慕o水量是前一天的排尿量再加上5OO-600毫升。心臟衰竭的病患者，若供給過多的水份則會(huì)增加體液而更加重心臟的負(fù)擔(dān)，除了水份的限制外，同時(shí)須配合鹽份（鈉質(zhì)）的限制以防止水份滯留體內(nèi)，更加重病情。

水的重要性正如所說的：“水能載舟，亦能覆舟”，如何拿捏供需平衡是很重要的，然而先決更重要的是要準(zhǔn)備干凈、安全的水，才能放心的飲用。千萬(wàn)要避免發(fā)生像最近因水源受志賀氏桿菌污染而造成幾百人患痢疾的情形。最好的方法就是煮開過而儲(chǔ)放于乾凈水壺的開水，但久置之后就不要飲用了。

提醒坐辦公字的朋友們別只曉得工作，忘了起來走動(dòng)，這對(duì)身體非常不利，在辦公室唯一能保養(yǎng)一下的方法其實(shí)就是給自己倒杯開水補(bǔ)充水價(jià)!