番茄紅素
一種名為“番茄紅素”的新產(chǎn)品正在迅速走俏歐洲營養(yǎng)食品市場。番茄紅素系構(gòu)成西紅柿紅色色素的主要成分。實際上自然界有許多植物含“番茄紅素”，但以西紅柿含量最高。番茄紅素屬于“類胡蘿卜素”物質(zhì)，也是一種出色的抗氧化劑。番茄紅素在人體內(nèi)可防止有害的生理代謝產(chǎn)物“游離基”對人體組織器官“尤其是心血管）所造成的傷害。由于番茄紅素具有抗游離基作用，故可作為天然保健食品。目前歐洲市場上已出現(xiàn)數(shù)十種含番茄紅素的保健食品。人們常吃含番茄紅素的保健食品可預(yù)防老年性視力退化、抗衰老、抗癌以及預(yù)防心血管病。 番茄紅素?zé)o毒無害，它與β胡蘿卜素一樣可添加 到冰淇淋、果子露、硬糖、面包、餅干蛋糕等食品中，可提高其營養(yǎng)價值。它的保健作用勝過維生素E 和β胡蘿卜素。番茄紅素?zé)o疑將成為21世紀(jì)食品市場上的暢銷天然保健食品。
由瑞士伯龍大學(xué)兩位博士進行的，關(guān)于蔬菜與預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有關(guān)的研究，已經(jīng)引起了美國醫(yī)藥機構(gòu)的關(guān)注。兩位博士在動物實驗中，每天喂給雄鼠1克干制洋蔥，取得了骨流失鈣量比對照老鼠少20%的結(jié)果。
芹菜葉、柄可作蔬菜，種子能作香料。近年來，從國外引進株大而莖桿脆綠的西芹，成為餐桌上涼拌菜中之佼佼者，吃滑膩厚味的食物時，夾上幾筷，倍感情心爽口、泌人心脾。
控制飲食，是控制體重的重要環(huán)節(jié)，而超重又與不少疾病有關(guān)。因此，了解自己的飲食習(xí)慣，看看自己是否吃太多，對控制飲食也許是有幫助的。 1、你如果不吃完碟子里的食物，你會感到是浪費嗎？ 2、在宴席上，你會盡量多吃一些，以表示對客人...
在同床過程中，周身的血液循環(huán)加快，表現(xiàn)為血壓升高、心跳加快、胃腸蠕動增強、皮膚潮紅、汗腺毛孔開放而多汗等等。因此，在性交結(jié)束后，會感到躁熱、口渴欲飲。
高血壓患者宜常食植物性蛋白含量高的食物，如各種豆類、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等，應(yīng)還常吃一些具有降血壓作用和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、蘿卜、胡蘿卜、海蜇、海帶、牛肉、表魚、鱖魚、黑魚等。
正常人的血糖之所以保持在正常范圍，就是因為有充足的胰島素進行調(diào)節(jié)。糖尿病病友體內(nèi)的胰島素相對或絕對不足，影響了對糖的調(diào)節(jié)，才出現(xiàn)了血糖增高現(xiàn)象，所以，患糖尿病是因吃糖多了的說法不確切。不過，糖尿病病友最好還是不吃糖為好。
有許多飲食習(xí)慣對健康有害，你有這些習(xí)慣嗎？ 豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而使食物失去應(yīng)有的營養(yǎng)價值。 茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還含有酸性物質(zhì)。
談到人體需要哪些重要的營養(yǎng)素時，大部分的人想到的就是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)，事實上水對人體而言是更重要的成份。最簡單的常理就是人不吃飯還可以撐上些日子，但若是沒有水，則活不了多長時間。