霍師傅偏愛中華美食

    算不上妄自菲薄，但我真的很難理解就中國足球這副德行，霍頓為什么還一而再，再而三地與之發(fā)生親密接觸。想想他年輕時(shí)執(zhí)教的瑞典馬爾默、哥德堡、沙特伊蒂哈德，無一不是所在聯(lián)賽的豪門，但是從帶領(lǐng)中國國家隊(duì)國奧隊(duì)開始，他開始熱衷于到一些中下游球隊(duì)去謀差事。 
 
    上海浦東、浙江綠城、沈陽金德，都不是相應(yīng)聯(lián)賽的第一集團(tuán)，2001年他執(zhí)教的四川全興算是其中最強(qiáng)的，但恐怕當(dāng)時(shí)也沒有人會(huì)把全興隊(duì)和奪冠聯(lián)系起來�；纛D至今32年的執(zhí)教生涯，在與中國發(fā)生接觸后呈直線下降趨勢(shì)。

中國談不上什么足球文化，俱樂部再有錢也比不上沙特豪門，不規(guī)范的地方更是多如牛毛，到底是什么東西把霍師傅吸引得一愣一愣的？現(xiàn)在看起來，沒準(zhǔn)是美食。

眾所周知，英國雖然與法國關(guān)系密切，但吃飯水平完全是兩個(gè)檔次的。英國人的餐飲是比較簡單的，“炸薯?xiàng)l和魚”據(jù)說是普及性極高的食物，他們哪兒能理解中國飲食的真諦呢？想來霍師傅活到知天命的歲數(shù)也沒見過魚原來有那么多做法。所以1998年他毫不猶豫地與足協(xié)簽約，并且還接受了身兼國奧主帥這么“無厘頭”的任務(wù)，只是為了找到一個(gè)合法品嘗美食的借口而已，而且他把第一站選在了上海。

上�？墒莻�(gè)大都市，兼容并包，霍師傅不但能品嘗到地道的蟹粉小籠包、紅燒魚什么的，膩的時(shí)候想吃點(diǎn)老家的風(fēng)味食品也不是難事。這種美日子哪兒找去？所以在丟掉國奧、國家隊(duì)兩項(xiàng)帥位后，霍師傅仍然鐘情于上海，看也不看就簽了上海浦東，為什么？為了吃唄！

不過嘛，再好的菜也不能天天吃，何況上海菜就像他們的球隊(duì)一樣，總是不夠大氣，每回上菜上一堆小碟子小盤子讓霍師傅有點(diǎn)著急，著急就容易上火，指揮就容易出錯(cuò)，球隊(duì)成績大概也受了影響。后來霍師傅聽說中國最有名的菜系不是上海菜，而是川菜，于是他毅然入川，準(zhǔn)備投身麻辣的天堂，遨游美食的海洋。

隨后的事情大家也能想象得到，霍師傅又去吃杭州菜，但過了不久，他發(fā)現(xiàn)這與上海菜有很多類似的地方，于是興致索然地回國。他周游世界各地品嘗各種風(fēng)味，卻發(fā)現(xiàn)總體來說，還是中國的飲食文化博大精深。于是2006年他再次來華，這次的目標(biāo)瞄準(zhǔn)了沈陽，傳說中的大餡餃子和東北亂燉都讓他垂涎三尺，不過可惜的是，東北菜雖然菜量大，但是“色香味”方面就稍微欠缺一些，沈陽自然是留不住他了。

可以肯定的是，美食家霍師傅的中國行不會(huì)就此停止。目前看來，他的下一站沒準(zhǔn)是深圳隊(duì)或者廣藥隊(duì)，不知道這回粵菜對(duì)不對(duì)霍師傅的胃口？