“三國文化”為食添香
走進(jìn)京川賓館,撲面而來的,是一面“三國”故事墻。劉、關(guān)、張“桃園三結(jié)義”的故事刻在最前,巧妙表達(dá)出主人結(jié)交天下客的心愿。順路而行,走進(jìn)中庭,一幅70多米高的仿古絹畫,畫著劉備稱帝的盛大場面,是否也代表了主人在餐飲業(yè)的雄心呢?
成都是三國中人們最愛的蜀國都城,打好“三國”牌,建起“三國文化”的氛圍,正是京川賓館經(jīng)營餐飲的新思路。其特長,在蜀漢宮庭宴席,所有菜品都以“三國”故事來命名,把古書中的傳奇,以菜點(diǎn)的方式,獨(dú)特而巧妙地加以表現(xiàn),從一個側(cè)面,提升了新川菜的文化內(nèi)涵。
你看那道新菜“桃園三結(jié)義”,是以大蝦、遼參、三紋參為原料,把三色三料組合在一起,表現(xiàn)三杰的情義。菜還未入口,古傳奇已經(jīng)縈繞在心頭。“三足鼎立”、“草船借箭”等各種菜品,無不惟妙惟肖,別有意趣,透出濃濃的文化味兒。
就餐的環(huán)境,餐廳里點(diǎn)綴的石雕、壁畫、詩賦,以及那個單獨(dú)的“三國蜀漢文物陳列館”,也無不述說著三國那個引人入勝的時代。品品這副對聯(lián),“精忠照天下;大義貫青天”,是不是寫出了那個時代的英雄們的共通之處么?
如果運(yùn)氣好,就能看到名為“蜀宮樂宴”的專題晚會,古代君臣飲酒賞歌的盛景,畢現(xiàn)于眼前,為你的進(jìn)餐大增趣味。
更絕的是,熟客在這里用餐,碰巧了,還能聽總經(jīng)理安茂成演繹一段諸葛亮的隆中對,或關(guān)羽的千里走單騎等故事。
總經(jīng)理以身作則,講“三國”事,創(chuàng)“三國”菜,學(xué)“三國文化”,自然在這里成為風(fēng)氣。記者采訪時,他們舉辦的2004年三國文化特色培訓(xùn)班正準(zhǔn)備開課。