櫻桃巧克力蛋糕（圖）
原料：
150克黃油，120克糖，3個新鮮雞蛋，200克面粉，25克無糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水櫻桃（櫻桃實(shí)重500克左右），2小勺發(fā)酵粉，12個MUFFIN蛋糕專用的小紙杯。
做法：
步驟一： 將黃油和100克黑巧克力放到一個小鍋中溶化，火力用最小的一檔，注意經(jīng)常攪拌，使兩種材料均勻混合，到兩種材料完全融化了便可。
步驟二： 將另外50克黑巧克力切碎，待用。注意顆粒不能太小，否則會在高溫下完全融化，便看不到了。在這時將烤箱設(shè)為180度預(yù)熱。
步驟三： 櫻桃罐頭放干糖水，稍微晾干些，待用。
步驟四： 將所有的材料放到大量杯中（除了櫻桃和四分之一的巧克力碎屑），注意將雞蛋放在最下，融化好的黃油和巧克力放在最上，然后用電動攪拌器的最高速度打三分鐘，然后加入櫻桃四分之三的櫻桃，手動攪拌均勻
步驟五： 將紙杯放入烤盤中，將料分別分為三次逐步放入紙杯中，最后在頂端加上剩余的櫻桃和巧克力碎屑點(diǎn)綴，放入達(dá)到180度的烤箱的中間層烤20分鐘。
水油皮原料：高粉25克、低粉60克、糖粉20克、融化的黃油25克、水35克。 油酥原料：低粉60克、綠茶粉1克、融化的黃油30克。 做法：1、把油皮和油酥兩個面團(tuán)分別揉好，分成6份。 2、把每個水油皮搟開，包入油酥。
原料： 鮮奶230克、細(xì)糖110克、低筋面粉35克、蛋黃2個、可可粉20克、水50克 制作方法： A.將面粉與可可粉篩過后，與細(xì)糖及蛋黃、水混合拌勻 B.鮮奶煮開，將A倒入并不斷攪動 C.烤好的餅由45度斜斜切開 D.中間夾上B后合起 E.表面擠上花紋即...
原料： 火腿3片，番茄1個，蔥1根，豌豆，玉米粒各50克，雞蛋3個。調(diào)味料鹽1小匙。 制法: （1）火腿和番茄洗凈，均切��；蔥洗凈切末；豌豆和玉米粒洗凈，汆燙后撈起。
原料：雞蛋2只、低筋面粉65克、發(fā)粉2/3小匙（或自發(fā)粉65克）、可可粉1匙、糖5匙、色拉油2匙、牛奶3匙、鹽1/4小匙、塔塔粉1/4小匙（或檸檬汁、白醋幾滴）、忌廉半碗（已打發(fā)） 做法：1、把蛋糕面糊分成兩分，一份加入可可粉拌勻，一份為原...
原料：5只雞蛋、3安士砂糖、4安士巧克力(烘焙專用)、4安士奶油(butter)、2安士低筋面粉。 做法：1、把巧克力和奶油一齊大火蒸至溶化，攤涼。 2、烤箱開350F。 3、把松餅(muffin)烤盤噴油。 4、依次向攪拌機(jī)放入雞蛋，砂糖，和巧克力液。
原料：粘米粉8安士、糯米粉4安士、酥油(或者豬油)2湯匙、水1杯(大約用剩2湯匙)、豆沙5安士、紅棗1/3杯 做法：1、紅棗用水浸軟，大約4小時。 2、蒸盤噴油。 3、粘米粉和糯米粉放在一起攪拌均勻。 4、放入酥油略為攪拌。
原料配方 糯米2500克 精鹽50克 花椒粒25克 沸水1000克 堿油50克 熟菜油5000克(耗250克)制作方法 1.制坯：將糯米淘洗干凈，用清水浸泡2小時，瀝去水分，放入墊有紗布的蒸籠內(nèi)，用旺火蒸制。其間應(yīng)揭開籠蓋，向糯米灑兩次清水。
一種蛋糕甜品，美國等地區(qū)則認(rèn)為水果酥餅是用發(fā)酵粉發(fā)酵的面包類食物。制法：水果酥餅多是由面粉、糖、發(fā)酵粉或蘇打、鹽、牛油、牛奶或奶油和雞蛋混合而成。