三色蒸蛋（圖）
主料：雞蛋
輔料：松花蛋、咸鴨蛋
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、淀粉
烹制方法：
1、將雞蛋分黃、清分別打入碗中，在蛋黃中加少許鹽、雞精、料酒、水淀粉攪拌均勻；
2、將松花蛋切好碼放在深盤中，咸鴨蛋黃放在松花蛋的中間，再將打好的雞蛋黃倒入，待水開(kāi)后入蒸鍋小火蒸10分鐘，定型后開(kāi)鍋，撒少許干淀粉，倒入蛋清再蒸5分鐘；
3、將蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放涼，改刀切片后即可食用。
特色：三色協(xié)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)豐富。
三色蒸蛋（圖）
主料：雞蛋
輔料：松花蛋、咸鴨蛋
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、淀粉
烹制方法：
1、將雞蛋分黃、清分別打入碗中，在蛋黃中加少許鹽、雞精、料酒、水淀粉攪拌均勻；
2、將松花蛋切好碼放在深盤中，咸鴨蛋黃放在松花蛋的中間，再將打好的雞蛋黃倒入，待水開(kāi)后入蒸鍋小火蒸10分鐘，定型后開(kāi)鍋，撒少許干淀粉，倒入蛋清再蒸5分鐘；
3、將蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放涼，改刀切片后即可食用。
特色：三色協(xié)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)豐富。
[原料/調(diào)料] 小蕃茄 60公克 蘋果丁 65公克 酪梨片 30公克 加州葡萄 30公克 新鮮櫻桃 20公克 草莓 15公克 優(yōu)格 50cc [制作流程] 將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上優(yōu)格即可。
[原料/調(diào)料] 櫻桃 400公克 冷凍藍(lán)莓 200公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 120公克 檸檬 1個(gè) 水 100cc [制作流程] 1.檸檬洗淨(jìng)榨出果汁備用。 2.冷凍藍(lán)莓置於室溫中解凍；櫻桃去梗對(duì)切後取出果核。
原料：上等白米500克。配料：雞蛋10個(gè)，冷飯50克。 調(diào)料：明礬10克，白糖200克，植物油150克。制法： （1）米淘洗干凈，用冷水浸泡30分鐘，加入冷飯磨成漿，兌入明礬，白 糖攪勻 溶化。
主料：黃瓜、圓白菜、扁豆、土豆、藕、胡蘿卜、萵筍、青椒 調(diào)料：白糖、醋、鹽、香油 做法： 1、將黃瓜、圓白菜、扁豆、胡蘿卜、萵筍、青椒、藕、土豆均勻切成小象眼片，用沸水燙一下，控干水分； 2、將以上八種蔬菜放入盤中加入鹽、白糖...
主料：草魚(yú) 輔料：姜末 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、雞蛋清、水淀粉、香油、蔥段、姜片 做法： 1、將草魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟，再?gòu)募贡城虚_(kāi)，剔去大骨片去魚(yú)皮后，把魚(yú)肉切成一寸長(zhǎng)的塊，再片成2分厚的片放到碗里，加入鹽、料酒、雞蛋清、水淀粉拌勻...
主料：小鯽魚(yú)5條 輔料：發(fā)海帶、香菜、咸菜、胡蘿卜、大料、花椒、蔥、姜、蒜 調(diào)料：醬油、米醋、白糖、香油、料酒 烹制方法： 1、將鯽魚(yú)宰殺洗凈，發(fā)好的海帶切成段再卷成小卷，咸菜和胡蘿卜分別切成厚片，蔥切段、姜切片； 2、取稍厚的...
主料：鱔魚(yú) 輔料：蒿桿、青椒、豆芽 調(diào)料：鹽、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、姜、蒜 烹制方法； 1、將青椒切絲，鱔魚(yú)切絲，蒿稈切段，蒜拍碎，姜切絲，鍋中放水，水開(kāi)后將鱔魚(yú)絲微燙一下?lián)瞥龃茫?2、取一小碗，加入鹽、胡椒...
主料：鱸魚(yú) 輔料：山藥、裙帶菜、枸杞、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖 烹制方法： 1、將山藥洗凈去皮切成滾刀塊，裙帶菜洗凈，枸杞用清水泡好，鱸魚(yú)去頭去骨，魚(yú)肉切成片； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入蔥段姜片、魚(yú)頭、魚(yú)骨炒一下，倒...