腐竹用涼水泡。大概得2小時(shí)左右。直的部分變軟很快，彎的部分需要很長(zhǎng)時(shí)間。所以把彎曲的部分應(yīng)該攢起來單獨(dú)吃。 將芹菜切絲，用開水燙一下，加上泡好的腐竹，再加鹽、辣椒油，很好吃。

材料：鱈魚——1塊 龍口粉絲——1小包 冬菜——2茶匙 調(diào)味料：生抽——1茶匙 胡椒粉——少許 做法：鱈魚去麟洗干凈，擦干水分，冬菜用水略洗 用清水泡粉絲10分鐘，切段后鋪在盤子上； 在加入鱈魚，冬菜，生抽及胡椒粉，水燒開后蒸8-10分鐘...

主料：細(xì)面條100克 配料：熟雞肉100克，鮮嫩黃瓜75克，海蟄50克 調(diào)料：芝麻、香油、醬油、白糖、醋、豬油、蔥、姜各適量 制法：1、將鍋置于火上，注水燒開，下入面條煮熟，撈出，瀝去水分，用香油拌勻，攤開晾涼。

主料：面粉500克，菠菜。 調(diào)料：鹽、糖、醬油、辣椒粉、花椒粉、豆瓣醬、麻醬、味精、姜、蒜、蔥花、香油各適量。 做法：1、將菠菜榨成汁，和在面里搟成面條。

材料：實(shí)青豆(半碗),蕃茄(2個(gè)),紅蘿蔔(1隻),冬菇(8隻),薑(4片),水(10碗) 做法：紅蘿蔔去皮切粒,蕃茄切塊,冬菇浸軟切粒,將材料開鑊爆香後放進(jìn)煲內(nèi),水滾後轉(zhuǎn)慢火煲1小時(shí),加鹽即可...

材料：南瓜(一斤),蕃茄(2個(gè)),波菜(四兩),罐頭紅腰豆(3湯匙),薑(4片),水(適量) 做法：南瓜,蕃茄去皮切塊,波菜洗淨(jìng)切段,南瓜煮腍,將南瓜,菠菜,蓄茄,薑放入攪拌機(jī)內(nèi)加水打碎待用.將鑊燒熱用慢火加入麵粉,牛油,水煮成糊,再加入打碎了的材料拌...

材料：木瓜(一斤),蕃薯(半斤),南北杏(二兩),無花果(8粒),黃豆(三兩),薑(4片),水(12碗) 做法：木瓜去皮去核切塊,蕃薯去皮切塊,無花果一開二,將材料洗淨(jìng)後放進(jìn)煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時(shí),加鹽即可...

材料：雞肉，洋蔥，西芹，干蔥片，番茄醬 作法： 把切成條的雞柳放酒、醬青、太白粉腌半小時(shí)，放半熱油中泡一會(huì)撈起。 鍋放油炒洋蔥再放西芹，炒好盛上。