主料：牛肉250克，洋蔥25克，胡蘿卜25克，菜花25克，豌豆10克，土豆50克，口蘑5克，豆角10克，香菜10克，番茄25克，龍須菜5克輔料：面粉10克，胡椒粒3-4粒，香葉1-2片，奶油25克，胡椒粉、大蒜各少許調(diào)料/腌料：豬油250克(實(shí)耗50克)，番茄...

主料：鹵豬耳200克，香菜10克輔料：蒜子10克，紅蔥10克調(diào)料/腌料：紅油10克，鹽1克，味精1克，麻油1克，蠔油2克制作過程(1)鹵豬耳入微波爐加熱，切條，香菜洗凈切粒，蒜子、紅蔥切米。

原料： 豬大腸 干辣椒、花椒適量(根據(jù)個人口味調(diào)整) 姜片、蒜片少許及料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量 制作過程： 1、將買回來的豬大腸洗凈； 順便說一下洗大腸的方法：將買回來的大腸放入盆中到入一些面粉(稍微多放一點(diǎn))和鹽、一瓶啤酒來回...

原料：土豆、醋、蔥、油、花椒、干紅辣椒 制作過程：做法: 1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水. 蔥切段. 2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出.. 3, 放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進(jìn)去, 動...

主料：豬肉絲 配料：筍絲或茭白絲 香料：蔥花姜絲少許蒜泥 調(diào)料：醬油精制油泡紅辣椒辣椒醬四川豆瓣醬甜面醬料酒鹽糖味精香醋（白醋也可以，而且酸味道比較重）水淀粉 制作過程：1）先將豬肉絲里放少許鹽，料酒，味精入點(diǎn)味道，再用淀粉和...

腐竹用涼水泡。大概得2小時左右。直的部分變軟很快，彎的部分需要很長時間。所以把彎曲的部分應(yīng)該攢起來單獨(dú)吃。 將芹菜切絲，用開水燙一下，加上泡好的腐竹，再加鹽、辣椒油，很好吃。

材料：鱈魚——1塊 龍口粉絲——1小包 冬菜——2茶匙 調(diào)味料：生抽——1茶匙 胡椒粉——少許 做法：鱈魚去麟洗干凈，擦干水分，冬菜用水略洗 用清水泡粉絲10分鐘，切段后鋪在盤子上； 在加入鱈魚，冬菜，生抽及胡椒粉，水燒開后蒸8-10分鐘...

主料：細(xì)面條100克 配料：熟雞肉100克，鮮嫩黃瓜75克，海蟄50克 調(diào)料：芝麻、香油、醬油、白糖、醋、豬油、蔥、姜各適量 制法：1、將鍋置于火上，注水燒開，下入面條煮熟，撈出，瀝去水分，用香油拌勻，攤開晾涼。