辣油豬耳根
主料：鹵豬耳200克，香菜10克
輔料：蒜子10克，紅蔥10克
調(diào)料/腌料：紅油10克，鹽1克，味精1克，麻油1克，蠔油2克
制作過程
(1) 鹵豬耳入微波爐加熱，切條，香菜洗凈切粒，蒜子、紅蔥切米。
(2) 在碗內(nèi)加入鹵豬耳條，蒜米、紅蔥米、調(diào)入鹽、味精、麻油、蠔油拌片刻。
(3) 然后調(diào)入紅油，香菜粒，反復(fù)拌勻，夾入碟內(nèi)即可食用。
備注說明
備注：鹵豬耳不宜買大的，拌時要分清放調(diào)料的先后順序。
辣油豬耳根
主料：鹵豬耳200克，香菜10克
輔料：蒜子10克，紅蔥10克
調(diào)料/腌料：紅油10克，鹽1克，味精1克，麻油1克，蠔油2克
制作過程
(1) 鹵豬耳入微波爐加熱，切條，香菜洗凈切粒，蒜子、紅蔥切米。
(2) 在碗內(nèi)加入鹵豬耳條，蒜米、紅蔥米、調(diào)入鹽、味精、麻油、蠔油拌片刻。
(3) 然后調(diào)入紅油，香菜粒，反復(fù)拌勻，夾入碟內(nèi)即可食用。
備注說明
備注：鹵豬耳不宜買大的，拌時要分清放調(diào)料的先后順序。
≮美食原料≯蝦茸300克，肥膘茸適量，有味上湯凍150克，椰絲25克，鹽25克，味精10克，姜汁25克，生粉25克，精制油750克，蛋清、糖、湯各少許。≮美食做法≯1、蝦茸加入肥膘茸、姜汁、鹽、味精、湯、生粉一起攪拌上勁。
若說這個世界上有一種東西是百吃不厭的，就只有米飯。水汽氤氳，飯香襲人。蒸、煮、炒、燴、撈、湯，樣樣皆能搭配。但是一到夏天，這米飯似乎有“雞肋”之嫌，悶熱的天氣，使人的胃口一下失去很多。
主料：雞胸肉1副，綠豆粉皮2張輔料：小黃瓜2條調(diào)料/腌料：（a）鹽1/3小匙。（b）糖1/2小匙。（c）芝麻4大匙，黑醋，糖，蒜茸醬油各1大匙，冷開水5大匙，鹽，香油各1/4小匙。（d）鹽1/2小匙。
主料：牛肉250克，洋蔥25克，胡蘿卜25克，菜花25克，豌豆10克，土豆50克，口蘑5克，豆角10克，香菜10克，番茄25克，龍須菜5克輔料：面粉10克，胡椒粒3-4粒，香葉1-2片，奶油25克，胡椒粉、大蒜各少許調(diào)料/腌料：豬油250克(實耗50克)，番茄...
原料： 豬大腸 干辣椒、花椒適量(根據(jù)個人口味調(diào)整) 姜片、蒜片少許及料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量 制作過程： 1、將買回來的豬大腸洗凈； 順便說一下洗大腸的方法：將買回來的大腸放入盆中到入一些面粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回...
原料：土豆、醋、蔥、油、花椒、干紅辣椒 制作過程：做法: 1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水. 蔥切段. 2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出.. 3, 放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進去, 動...
主用料：羊肉、甲魚（俗稱“水魚”）以及“清補涼”湯料（淮山、枸杞、黨參、紅棗、小片當歸等）。 做法： 1、把羊肉、甲魚分別斬件，“飛水”（用開水稍微煮熟）去腥，“飛水”時間不要太長。
主料：豬肉絲 配料：筍絲或茭白絲 香料：蔥花姜絲少許蒜泥 調(diào)料：醬油精制油泡紅辣椒辣椒醬四川豆瓣醬甜面醬料酒鹽糖味精香醋（白醋也可以，而且酸味道比較重）水淀粉 制作過程：1）先將豬肉絲里放少許鹽，料酒，味精入點味道，再用淀粉和...