草菇燒筍的做法
特點(diǎn):
鮮甜、香醇、爽口。
原料：
冬筍1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精鹽、芝麻油、濕淀粉各適量
制作過程：
1、將冬筍去殼削凈、洗凈，用刀切成3厘米長(zhǎng)的橄欖形塊，用軟油慢火炸熟倒出�；鹜惹衅�。
2、將草菇去頭蒂，用水浸泡、洗凈，瀝去水。肚肉片開炒鹽，然后加入二湯、筍塊、草菇、燜約30分鐘，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎裝盤，火腿片放在上面便成。
草菇燒筍的做法
特點(diǎn):
鮮甜、香醇、爽口。
原料：
冬筍1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精鹽、芝麻油、濕淀粉各適量
制作過程：
1、將冬筍去殼削凈、洗凈，用刀切成3厘米長(zhǎng)的橄欖形塊，用軟油慢火炸熟倒出�；鹜惹衅�。
2、將草菇去頭蒂，用水浸泡、洗凈，瀝去水。肚肉片開炒鹽，然后加入二湯、筍塊、草菇、燜約30分鐘，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎裝盤，火腿片放在上面便成。
原料： 海螺1000克 奶白菜150克 泡辣椒15克 干辣椒8克 花椒2克 精鹽4克 味精1克 胡椒粉1克 香料少許 蔥段15克 糖色適量 料酒10克 白糖5克 醋2克 鮮湯150克 水淀粉5克 芝麻油5克 油1000克（耗95克）制作過程： 1.奶白菜擇洗干凈。
[所需材料]材料：豬大腸300公克姜5片 大蒜2粒 紅辣椒1支 調(diào)味料： A料：醋精 、黃豆醬各1小匙鮮雞粉1/2小匙[烹飪過程]1. 全部材料洗凈。大腸切段，姜切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。
竹筒燜飯：米放竹筒，加熱水，少許油和鹽，放胡蘿卜丁，泡10分鐘，微波爐高火6分鐘，米飯基本熟。炒咖喱雞翼：雞翼用鹵汁腌一夜。鍋放油，微熱，放糖，炒糖色，放雞翼，翻炒變色，放咖喱粉，放土豆，翻炒，放水，燜15分鐘。
七彩泡菜A：準(zhǔn)備原料。卷心菜1小半棵、黃瓜1根、胡蘿卜半根、青圓椒1只、洋蔥半只、紫色甘藍(lán)球（紫包菜）1/4只、紅與黃小番茄各幾枚。卷心菜切成小塊；胡蘿卜、黃瓜切片，番茄對(duì)半剖開；青椒、洋蔥、紫甘藍(lán)切細(xì)條。
正是冬筍上市的季節(jié)，買一堆新鮮的冬筍回家，與三黃雞燒在一塊，不僅色澤好看，而且味道極佳，既能吃到雞的鮮味，又可吃出冬筍的鮮嫩，最后用湯汁來(lái)?yè)骑�，還能增進(jìn)食欲。
材料：1. 螃蟹1只,西芹200克,蔥段30克,香菜末30克2. 紅辣椒末1大勺,紅蔥頭末1大勺,洋蔥1/2個(gè)調(diào)料：1. 咖喱粉2大勺,紅糖2小勺2. 魚露2大勺,醬油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯制作過程：1. 將螃蟹處理好,除好腮等不能食用的部分,洗凈后切塊備用,...
所需材料材料：雞 1只 (約3斤) 粗鹽 3斤紗紙 1張 钖紙 1張烹飪過程1. 雞洗凈抹干，吊起風(fēng)干至越干越好。2. 將兩只雞腳從尾部插入肚內(nèi)，用紗紙包好，以牙簽穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開。3. 錫紙裁至較所用的煲為大，鋪于底部。
1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風(fēng)味。配制方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最后再添加一些肉桂棒。