鹿茸燒豬手（圖）
主料：鮮豬手300克、鹿茸10克、冬菇10克
輔料：生姜10克、蔥10克
調(diào)料/腌料：色拉油10克、鹽8克、味精2克、番茄醬20克、紹酒2克、濕生粉適量
制作過(guò)程
(1) 豬手洗凈砍成塊，冬菇洗凈，生姜去皮切片，蔥切段。
(2) 燒鍋加水，待水開(kāi)時(shí)，投入豬手、倒入紹酒，用中火煮至快爛時(shí)，撈起待用。
(3) 另燒鍋下油，放入姜片、豬手，炒香，加入清湯、冬菇、鹿茸、蔥段、番茄醬，調(diào)入鹽、味精燒透入味，然后用濕生粉勾芡即可。
備注說(shuō)明
操作要點(diǎn)：豬手要用小火燒，才易燒爛。
主料：瘦肉50克、老南瓜150克輔料：生姜10克、蔥10克調(diào)料/腌料：花生油30克、鹽10克、味精8克、濕生粉10克、白糖5克、清湯50克制作過(guò)程(1)瘦肉剁成泥，做成肉丸，南瓜切去1/3，把瓜囊挖凈，用開(kāi)水煮透，擺入碟內(nèi)，生姜切片，香蔥切段。
主料：豬肚150克，冬菇10克輔料：紅椒1只、姜10克、蔥10克調(diào)料/腌料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、麻油5克、雞湯10克制作過(guò)程(1)豬肚洗干凈、煮熟切片，冬菇、紅椒、生姜都切片，香蔥切段。
主料：鮮豬手300克，冬菇10克輔料：生姜10克、蒜子10克調(diào)料/腌料：花生油20克，鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒10克、雞湯150克制作過(guò)程(1)鮮豬手燒凈毛、洗干凈切成塊，冬菇、姜切片，蒜子用油炸成金黃...
主料：羊肉500克輔料：生姜15克、蔥10克、八角3克、桂皮3克調(diào)料/腌料：花生油15克、鹽6克、味精6克、白糖2克、麻油2克、紹酒10克、胡椒粉少許、老抽王10克、濕生粉適量制作過(guò)程(1)羊肉砍成塊，生姜去皮切成片，蔥切段。
主料：三文治火腿15克、嫩冬瓜300克輔料：生姜10克、蔥5克調(diào)料/腌料：色拉油8克、鹽5克、味精2克、濕生粉適量、蠔油2克制作過(guò)程(1)三文治火腿切菱形片，嫩冬瓜去皮去籽在表面切米字花刀，改小塊，生姜去皮切米，蔥切花。
主料：鮮豬肚1個(gè)、冬瓜80克輔料：紅椒1只、生姜5克、蔥5克調(diào)料/腌料：色拉油10克，鹽4克、味精2克、白糖1克、蠔油2克、生抽王2克、濕生粉適量、麻油1克制作過(guò)程(1)鮮豬肚洗凈煮透切片，冬瓜去皮去籽切厚片，紅椒切片，生姜去皮切片，蔥切...
主料：嫩排骨150克、土豆50克輔料：生姜10克、蔥10克調(diào)料/腌料：花生油50克（實(shí)耗15克）、鹽5克、味精2克、白糖1克、南乳10克、濕生粉適量、麻油1克制作過(guò)程(1)排骨砍成小塊，土豆去皮切成小塊，生姜去皮切片，蔥切段。
大家也許覺(jué)得西紅柿炒雞蛋這道菜太普通了,人人會(huì)做,沒(méi)什么特別的.以至于每次腐敗的時(shí)候他們都不讓我做.在這里先表示我一直的抗議(嘿嘿).西紅柿炒雞蛋加尖椒可是我唯一經(jīng)過(guò)實(shí)踐的拿手菜.我的炒雞蛋可和別人的炒雞蛋不一樣哦.我的菜的特點(diǎn)是...