秋季如何調(diào)節(jié)飲食養(yǎng)生
氣候特點
“立秋”到了， 但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”，即當?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時節(jié)。我國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時大部分仍是未進入秋天氣候，況且今年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是我們南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時，同時由于臺風雨季節(jié)漸去了，氣溫更酷熱，因而祖國醫(yī)學對從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。
秋季的養(yǎng)生
中醫(yī)認為立秋的養(yǎng)生要訣是，護陽養(yǎng)心防暑濕。夏日和長夏時是一年中陽氣最盛的季節(jié)，天氣火熱而生機旺盛，即人體新陳代謝處于最旺盛之時�，F(xiàn)代生活常見的是用空調(diào)冷飲來消暑，而過分依賴空調(diào)冷飲則會傷害體內(nèi)的陽氣。中醫(yī)常說“春夏養(yǎng)陽”，也就是說即使在赤日炎炎之時仍要注意保護體內(nèi)的陽氣，具體來說要注意攝入適當?shù)难a養(yǎng)之物，同時可多進搭配適當?shù)臏椭嗥�，這不但能清涼解暑、生津止渴，還能補養(yǎng)身體。
此外，還要保證睡眠時間，有條件的都要午睡。夏養(yǎng)心的“心”并非完全現(xiàn)代醫(yī)學里“心臟”的概念，而是包括心臟在內(nèi)“主神”的整個神經(jīng)系統(tǒng)甚至精神心理因素，因為氣溫過高則容易使人精神緊張，心理、情緒波動起伏，加上高溫使機體的免疫功能下降，容易出現(xiàn)心肌缺血、心律失常、血壓升高等情況，所以這養(yǎng)心也是防止情緒起伏，甚至預防疾病發(fā)生的好辦法。“春夏防暑濕、秋冬防肺燥”，這是廣東民間總結(jié)出本土地域特點的四季養(yǎng)生要素，涉水淋雨會造成水濕之邪氣入侵人體；多食甘膩之品會造成水濕內(nèi)停機體之患。因而防“暑濕”的“濕”是既要防外水濕之邪氣，亦要防水濕內(nèi)停之患。
養(yǎng)生飲食上這節(jié)氣宜多食粥品， 尤其是豆類的湯，因豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，可有效補充體內(nèi)的蛋白質(zhì)不足，滿足機體代謝，更主要的是它不含膽固醇，沒有吃肉制品的后顧之憂，且還可降低人體的膽固醇。此外豆類多具有健脾利濕的功能，正合此節(jié)氣之用。宜食的豆類粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。還有一些如小麥粥、黑米粥、蓮子粥等都是對此節(jié)氣養(yǎng)生十分有益的。
在湯品上解暑養(yǎng)陰的有冬瓜銀耳煲去皮老雞，健脾利濕的粟米煲豬骨，去積通便的白皮白心番薯煲大芥菜，消暑生津的海蟄馬蹄煲排骨，墜火下氣的冬瓜干、竹芋干、粉葛干煲雞腳鯽魚，健脾補益的清補涼煲豬。
8月7日是廿四節(jié)氣的“立秋”。它是秋季的第一個節(jié)氣，從每年8月7日前后太陽到達黃經(jīng)135°時開始,秋是植物快成熟的意思，從季節(jié)意義上來說，立秋也就是說這一天起秋天開始了。