山藥釀豆腐的做法
原料:
冷凍五花肉6片、有機青菜150克、山藥1小段約50克、嫩豆腐1盒、王米筍3-5根、蛋黃3個、鹽、雞精1小匙。
做法:
1、山藥去皮,和玉米筍一起放入滾水中汆燙一下,撈出切丁,混合拌勻成餡料。[第一范文網(wǎng)]
2、嫩豆腐放入碗中搗碎,加入調(diào)味料拌成豆腐糊;冷凍五花肉洗凈。
3、青菜洗凈,均勻放入適量餡料,涂上一層豆腐糊,分別用一片五花肉卷起來,放上蛋黃,移入蒸鍋中,以小火蒸7-8分鐘,即可端出。
山藥釀豆腐的做法
冷凍五花肉6片、有機青菜150克、山藥1小段約50克、嫩豆腐1盒、王米筍3-5根、蛋黃3個、鹽、雞精1小匙。
1、山藥去皮,和玉米筍一起放入滾水中汆燙一下,撈出切丁,混合拌勻成餡料。[第一范文網(wǎng)]
2、嫩豆腐放入碗中搗碎,加入調(diào)味料拌成豆腐糊;冷凍五花肉洗凈。
3、青菜洗凈,均勻放入適量餡料,涂上一層豆腐糊,分別用一片五花肉卷起來,放上蛋黃,移入蒸鍋中,以小火蒸7-8分鐘,即可端出。
原料:長茄子3個、豆瓣醬3大匙、糖半大匙、清水4大匙。做法:1、茄子切小段,放入鹽水中浸泡5分鐘,然后撈出瀝干。2、鍋內(nèi)放5杯油燒熱,放入茄子大火炸軟撈出。
原料:1、茭白半斤。2、一湯匙。3、老姜一小塊。4、白糖半咖啡匙。5、鹽適量。6、味精適量(可不放)。做法:1、茭白切成指頭粗的條,姜切末。
原料:五花豬肉一斤,宜賓芽菜半斤切一厘米長的段,將醬油約一兩,白糖兩大匙,味精適量放一個碗里,泡辣椒十個切段。[第一范文網(wǎng)]做法:1、五花肉洗凈煮至斷生,趁熱搌干水份,在肉皮上抹勻醬油和一點紅糖(白糖也可),鍋內(nèi)放油燒至五、...
原料:1、兔頭(因為怕生的兔頭嚇著你們,在這里我就不給大家看它的PP了)。2、豆瓣醬一大匙。[第一范文網(wǎng)]3、辣椒粉兩大匙(可依個人喜好增減)。4、花椒粉一大匙。5、鹵水。做法:1、將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時至軟。
原料: 黃魚1條(約900克),大蒜瓣12瓣,蔥2根,姜2片,青蒜絲少許。 調(diào)料: 料酒1大匙,醬油3大匙,糖1大匙,醋1大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,清水1杯半。
原料:鯇魚肉100克、火腿10克、生姜10克、韭菜花10克、韭黃10克。 輔料:花生油300克(實蠔油80克)、鹽5克、味精5克、麻油2克、濕生粉適量、白糖2克。 做法: 1、鯇魚肉去皮切絲,火腿切絲,韭菜花、蒜黃切段,生姜去皮切絲。
原料:鮮鱖魚1尾約250克、白糖100克、番茄醬100克、蔥結(jié)5克、姜片10克。做法:1、魚治凈后片成長條剞花刀,加蔥結(jié)、姜汁、料酒腌30分鐘,用干淀粉拍勻,下8成熟熱油中炸至金黃,魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
原料:鱸魚、青紅椒、洋蔥、咖喱、鹽、味精、干淀粉做法:1、把鱸魚宰殺,去皮、去刺,然后把魚肉切成條狀,用涼水沖洗,把血水和腥味去掉。然后碼上鹽、味精等調(diào)料,稍待幾分鐘。2、把青紅椒洗凈切成條狀,洋蔥也切成條,備用。