記憶力衰退-拔絲蛋塊
雞蛋黃36克、白糖60克、面粉15克、植物油500克（耗油45克）、青紅絲0.6克、香蕉精0.12克。
1、先將雞蛋攪開，放進(jìn)面粉、香蕉精和少許水，和勻成蛋糊狀；[第一范文網(wǎng)]
2、再在油鍋中放進(jìn)油少許，將調(diào)好的蛋糊倒出，攤成薄餅；
3、將薄餅取出，切成菱形蛋塊，然后再放在熱油鍋中炸，待炸成金黃包時，撈出。
4、最后放油少許于鍋中，將白糖倒入，炒至糖能拔絲時，再放入炸好的雞塊，并撒上青紅絲即成。
滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)心安神益智，適用于記憶力衰退者；神經(jīng)衰弱、失眠、心煩者，此外，對婦女崩漏、胎動不安者亦有效。
佐餐食用。
原料：淮山藥15克、桂圓肉20克、水魚200克。做法：魚燙死，去內(nèi)臟和鰓，洗凈，淮山、桂圓肉洗凈一齊置燉盅內(nèi)，加開水適量，調(diào)味，文火隔水燉熟，食肉飲湯。[第一范文網(wǎng)]功效：健脾開胃，益氣補(bǔ)血。
原料：蘇條參（或潞黨參）、淮山藥各30克，朱砂6克，雞蛋1個。做法：1、先將蘇條參或潞黨參、山藥研成細(xì)末，與朱砂拌勻備用。[第一范文網(wǎng)]2、每次用6克混合藥末，與雞蛋在碗內(nèi)攪均勻，蒸鍋上蒸熟即成。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，安神。
原料：石蓮子60克，牛奶200毫升，白糖適量。做法：1、將石蓮子去硬殼，磨粉，用少量清水調(diào)成糊狀；[第一范文網(wǎng)]2、煮牛奶，放入白糖，將沸時慢慢倒入蓮子水糊。功效：健脾益胃，補(bǔ)虛養(yǎng)神。
原料：雌烏骨雞1只（重約1000克），生地黃、飴糖各150克。做法：將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，備用；生地黃洗凈，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內(nèi)；將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。[第一范文網(wǎng)]功效：填精添髓，補(bǔ)臟益智。
原料：小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。做法：將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。功效：補(bǔ)脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。服法：每日2次，加蜂蜜溫服。
材料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。 制作：1、將每只鴿斬成四大塊，放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用。
產(chǎn)后從子宮里排出的惡露一般3周左右干凈，但如果一直排出不斷就被稱為“惡露不盡”。遇到這種情況除了要去醫(yī)生那里進(jìn)行診治外，飲食上采用一些食療方法也有助于改善惡露不盡的癥狀。 雞子羹原料：雞蛋3個，阿膠30克，米酒100克，精鹽1克。
原料：豬心1個，棗仁20克，玫瑰花10克。做法：1、將豬心去脂膜，洗凈。2、棗仁略炒與玫瑰花共研末，灌入豬心中。[第一范文網(wǎng)]3、將灌藥的豬心盛碗中，隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。功效：養(yǎng)心血，寧心神。