苦菜的藥用價值
苦菜 一名苦荬菜。李時珍說：“苦菜即苦荬，家栽者呼為苦苣，實一物也。其莖中空，折之有白汁，莖上之葉抱莖，開黃花如初蕊野菊，結(jié)子后有白毛隨風飄揚，落地即生。"有的地區(qū)把苦菜稱作墓頭回或敗醬草。
按：苦菜屬菊科草本植物，幼苗形如蒲公英，易輿蒲公英混淆，但蒲公英不抽莖，僅抽一花莖，可資識別，功效亦與蒲公英相近。
苦、寒，無毒。
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素。
有消炎解毒作用。適用于闌尾炎，腸炎，婦女子宮頸炎，乳腺炎，以及咽喉、扁桃體炎等。
苦菜30－60克 (鮮草加倍)水煎服。
苦菜60克，水煎服;或輿金銀花、蒲公英各15克，同煎服。
苦菜30－60克，野菊花15克，水煎服。
苦菜30克，與蒲公英等量，水煎服。
油菜 又名丟苔。屬十字花科植物�！短票静荨吩�:冬月種之，能歷霜雪，故又渭之寒菜。此菜易起苔，故名丟苔。春采其苔作菜蔬。種子榨油，即菜油。種子及油均供藥用。≮美食性味≯ 辛、溫，無毒。≮美食成分≯ 含蛋白質(zhì)，維生素B、C、D。
蓮、藕 蓮的各部分名稱不同，都可供藥用。蓮的柄名荷梗；葉名荷葉及荷葉蒂；荷花蕊名蓮須；果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子；其中的胚芽名蓮心；蓮的地下莖名藕(藥用藕節(jié))，都作藥用�！诿朗承晕丁� 甘、平、澀，無毒。
菱 又名芰。為菱科的一種水生植物。中國南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有角，俗稱菱角。≮美食性味≯ 甘、平，無毒�！诿朗吵煞帧� 果肉富含淀粉，此外為葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素B維生素C等。
莼菜 或作菁菜。屬睡蓮科的一種水草。中國黃河以南所有沼澤池塘都有生長，尤其以江蘇的太湖，蘇北的高賓湖，以及杭州的西湖等地生產(chǎn)為多。采其尚未透露出水面的嫩葉食用，是一種地方名菜，古人所謂"莼鱸風味"中國的"莼"，就是指的這個菜，...
田螺 田螺與螺螄僅大小不同，性能相似。李時珍說；“螺，蚌屬也，外剛內(nèi)柔，水煮食之”�！诿朗承晕丁� 甘、大寒，無毒�！诿朗吵煞帧� 含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽、菸酸及維生素A、B1、B2，還富含維生素D。
鮑魚 為海產(chǎn)軟體動物。其貝殼名九孔石決明。產(chǎn)中國青島、煙臺、昌濰等海濱淺水中，以足吸附巖礁上，漁民捕得后其肉作副食品，貝殼供藥用。≮美食性味≯ 咸、平，無毒�！诿朗吵煞帧� 肉含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類。
鱉 一名團魚或甲魚。鱉甲、鱉頭都作藥用。≮美食性味≯ 咸、平，無毒�！诿朗吵煞帧� 含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2�！诿朗彻τ谩� 主治心腹癥瘕堅積、骨蒸勞熱、瘧母。鱉血為滋陰退熱藥，適用于肺結(jié)核有低熱的患者。
烏龜 龜?shù)姆N類不一，有水龜、秦龜、山龜、攝龜、綠毛龜?shù)�。烏龜即水龜，攝龜即克蛇龜，兩種均作藥用。水龜之腹板即龜板�！诿朗承晕丁� 龜板甲：甘、平，無毒�！诿朗吵煞帧� 含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素B1、B2，菸酸。