≮美食性味≯ 甘、平、無毒�！诿朗硽w經(jīng)≯ 入心、肝、肺、胃、腎�！诿朗彻πА� 補(bǔ)血，養(yǎng)神，健腎，益肺，降血壓�！诿朗持髦巍� 肥胖型高血壓，糖尿病，胃病，貧血，營(yíng)養(yǎng)不良，支氣管哮喘，肺結(jié)核，腎炎浮腫，神經(jīng)衰弱和代謝障礙等。

≮美食性味≯ 甘、平、無毒�！诿朗硽w經(jīng)≯ 入肺、脾�！诿朗彻πА� 利水消腫，益中續(xù)氣，補(bǔ)益五臟，實(shí)筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱�！诿朗持髦巍� 小兒疳積，營(yíng)養(yǎng)不良，支氣管哮喘，體弱惡寒怕熱。

鵝 一名家雁，首載于《名醫(yī)別錄》。李時(shí)珍說：江淮以南多畜之，有蒼白二色，白鵝、蒼鵝性能相同。鵝的血、膽、油等均供藥用�！诿朗承晕丁� 肉：甘、平。血：咸、平。膽：苦、寒�！诿朗吵煞帧� 鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B，煙酸，糖。

燕窩 是中國(guó)海南島、東沙群島、南沙群島、西沙群島的金絲燕每年產(chǎn)卵前所做的窩，金絲燕以海蛤、小魚等為食。產(chǎn)卵前口吐膠質(zhì)，做成燕窩。有毛燕窩、白燕窩、血燕窩、燕根等。

鴨 原名鶩，或稱家鳧。老鴨、鴨蛋、松花鴨蛋，均作藥用�！诿朗承晕丁� 甘、咸、微寒，無毒�！诿朗吵煞帧� 鴨蛋含蛋白質(zhì)，卵磷脂，維生素A、B，煙酸。≮美食功效≯ 皮蛋：清涼，明目，平肝。

雞 雞的藥用部分有：雞蛋、蛋殼、蛋黃、雞肝、雞肫皮(雞內(nèi)金)、雄雞冠、雞血……等�！诿朗承晕丁� 雞肉：甘、咸、平。雞蛋：甘、平�！诿朗吵煞帧� 雞肉含蛋白質(zhì)，脂肪。雞蛋含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B、C、D，煙酸。

一名獲，亦稱山薄荷。為馬鞭草科植物。莖葉揉碎之有薄荷香氣。分布于安徽、浙江、江蘇及南方各省區(qū)。獲草名見《本草拾遺》，全草供藥用�！诿朗承晕丁� 辛、甘、微溫，無毒�！诿朗吵煞帧� 全草含黃酮類、稱蘭香草素約4.7%。

香茶菜 屬唇形科植物。多年生直立草本，葉卵圓形至披針形，花白色，上唇帶紫藍(lán)色。別名蛇通管、鐵菱角。分布于浙江、江西、湖北、廣西、廣東、云南等省區(qū)。為消腫解毒要藥�！诿朗承晕丁� 辛、苦、涼�！诿朗彻πА� 散疲消腫，清熱解毒。