雞的藥用價(jià)值

雞 雞的藥用部分有：雞蛋、蛋殼、蛋黃、雞肝、雞肫皮(雞內(nèi)金)、雄雞冠、雞血……等。

≮美食性味≯

雞肉：甘、咸、平。雞蛋：甘、平。

≮美食成分≯

雞肉含蛋白質(zhì)，脂肪。雞蛋含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B、C、D，煙酸。蛋黃含卵磷脂，膽甾醇。

≮美食功效≯

補(bǔ)益五臟，治脾胃虛弱。雞蛋蛋白外涂解熱毒紅腫，生服解胡蔓草毒。蛋黃治心悸怔忡，蛋黃油生肌長(zhǎng)肉。雞蛋殼壯骨制胃酸。喜蛋(孵化成雞胚的蛋)補(bǔ)虛損、治眩暈。雞肝明目治夜盲。雞苦膽治百日咳。雞肫皮助消化。雄雞冠調(diào)經(jīng)。雞血治出血和喘咳。

誤吞鹽鹵：

急取生雞蛋白攪拌，大量灌服

心臟病脈搏間歇：

蛋黃油，每日約一毫升(或?qū)⒂脱b入膠囊中吞服)一日分2次服。

胃酸過(guò)多，胃、十二指腸潰瘍疼痛：

雞蛋殼焙燥研極細(xì)末(越細(xì)越好)，每次3克，飯前以溫水送服，一日2～3次。

胃痙攣：

新鮮大雞蛋12個(gè)，打碎攪和，加冰糖500克，黃酒500毫升，一并熬成焦黃色，每次食前服一大匙，一日3次。

浸潤(rùn)型肺結(jié)核：

雞蛋殼5—6個(gè)研細(xì)，再加入雞蛋黃5～6個(gè)，攪和后置搪瓷(或陶器)鍋內(nèi)，于炭火上炒拌至焦黑色，即有褐色之油滲出，將油盛在蓋碗內(nèi)備用。每次飯前1小時(shí)服3～5滴，或盛入膠囊內(nèi)，每次服2個(gè)膠囊，一日3次。

氣管炎咳嗽、哮喘，百日咳：

雞苦膽2—4個(gè)(小兒1個(gè))，取膽汁烘干，白糖拌和，一日分2次服，連服5天為一療程。據(jù)報(bào)導(dǎo)曾治療32例，效果良好。

頭暈眼黑，腰腳無(wú)力：

喜蛋(孵化胚胎)煮熟以少許食鹽蘸食。每次飯前1個(gè)，一日2—3個(gè)。

婦女月經(jīng)不調(diào)：

每天煮食雄雞冠(未經(jīng)閹割的)2個(gè)，每月服3—5次。

婦女功能性子宮出血：

取健康(無(wú)腹瀉的)公雞，抽取鮮血20毫升，立即趁熱飲服，每日2次。(據(jù)北京某醫(yī)院觀察，雞血對(duì)支氣管炎，哮喘，潰瘍病，慢性肝炎等有較好的療效。但雞血注射易引起過(guò)敏反應(yīng)，口服效果亦好。雞血取法：用健康無(wú)病的公雞，拔去翅膀下的毛，露出靜脈，以消毒注射器抽血，每次可抽取15～20毫升，此雞隔10—15天后，可再抽)。

婦女宮頸糜爛：

取新鮮雞蛋，先以碘酒或酒精消毒蛋殼，然后刺破一端，將蛋清(不要蛋黃)倒入消毒過(guò)的器皿內(nèi)，在晚上用生理鹽水拭洗陰道后，以棉球蘸蛋清塞至子宮頸處，次日取出，連用5日為一療程，必要時(shí)可連續(xù)治療2—3個(gè)療程。據(jù)報(bào)導(dǎo)治療32例，治愈18例，好轉(zhuǎn)7例，未堅(jiān)持治療者7例。(《中華婦產(chǎn)科雜志》57年第4號(hào))。

燙火傷，凍瘡潰爛久不收口：

雞蛋黃油外涂，有促進(jìn)愈合之效。

下肢潰瘍，痔瘺漏管：

清潔患部后，涂以雞蛋黃油，可促使愈合。

神經(jīng)性皮炎：

新鮮雞蛋3～5個(gè)，放入大口瓶?jī)?nèi)，泡入好濃醋，以浸沒(méi)雞蛋為度，密封瓶口，靜置10～14天后，取出蛋打開(kāi)，將蛋清蛋黃攪和，涂患處皮膚上，經(jīng)3～5分鐘，稍干再涂1次，每日次，如涂藥期間皮膚發(fā)生刺激現(xiàn)象時(shí)，減少涂藥次數(shù)。據(jù)報(bào)告，治療32例，治愈率達(dá)70.9％。

小兒疳積，食積腹脹，遺尿：

砂炒雞內(nèi)金、炒山楂、枳殼、白術(shù)等分共研末，煉蜜為丸，每服3～6克，一日2次。

雞盲、夜盲，小兒疳眼(角膜軟化癥)：

每天取鮮雞肝1～2個(gè)，在沸水中燙20分鐘，以食鹽或醬油蘸食，連吃3—5天為一療程。

咳嗽不止：

雞蛋1個(gè)，去殼，連黃、白打碎，另用白糖1—2匙，水半碗，煮沸，趁熱將蛋沖入，攪和，隨即加入生姜汁少許，攪勻 服之，每日早晚各一次。