材料： 帶皮軟骨羊肉(以羊腩肉最好)1000克、芝麻油250克、南(腐)乳15克，柱候醬2克、老抽5克、鹽3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、紹酒25克、姜50克、蔥100克、蒜子30克、棕櫚油1500克、二湯150克。

書中原文當(dāng)晚黃蓉果然炒了一碗白菜、蒸了一碟豆腐給洪七公吃。白菜只揀菜心，用雞油加鴨掌末生炒 買菜：為了讓菜肴最為美味可口，我選了最好最天然無污染的有機大白菜，一棵花了 5元錢，不過這一舉動被郭靖稱為是大大的敗家啊。

材料： 大米3杯，水參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆?杯，水3?杯 烹飪方法： 水參洗凈后按適度切塊。大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分。大棗去籽后切絲，栗子切厚塊。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開后用比較適宜。

食材類別： 牛羊肉 味道： 醬香 適宜季節(jié)： 冬 主料： 羊肉1000克 輔料： 南姜50克、紹酒25克、紅豉油20克、豬油1000克(耗150克)、上湯50克、五花肉250克、芒光絲(腌糖醋)100克、山楂糕絲100克、干面粉、 醬油 、川椒末、 生蒜 、芝麻油...

【用料】綠豆300克 鮮百合100克 蔥花5克 精鹽2克 味精1克 【作法與用法】將綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈。鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗凈。

主 料： 板豆腐3塊（去水），蔥粒1湯匙，紅椒粒1/2湯匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2湯匙。 配 料： 腌料：細鹽1湯匙，糖1/2湯匙，沙姜粉、五 香粉各1茶匙。 脆漿粉：面粉1/2杯，生粉2湯匙，發(fā)粉1/2茶匙，水1/2杯。

夏天到了大家都想吃既簡單又好吃的東西，涼拌菜既好吃又開胃，在這我就教大家一個涼拌菜的做法。西芹是常見菜，多半都會將它與肉類或臘味一起炒，但其中的營養(yǎng)成份可會損失不少，不如我教大家一個既簡單又開胃的方法： 只需西芹一把（多少...

材料：雞翼1斤 話梅數(shù)顆、姜數(shù)片、鹽、片糖、老抽調(diào)味，不用雞翼也可以換成排骨，豬手。 雞翼先用少許胡椒粉，米酒，數(shù)片姜腌約半至一小時。 將雞翼煎至金黃即可。 將材料倒進鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁。 成品。