[原料/調(diào)料] 油炸豆皮 4片 蘿蔔干 1/4杯 紅蘿蔔片 1/4杯 蔥段 1/2杯 辣椒片 1/4杯 醬油膏 1大匙 糖 2/3大匙 香油 1大匙 白胡椒粉 1小匙 鹽 1/2小匙 [制作流程] (1)將每一塊油炸豆皮切成6長(zhǎng)條，蘿蔔干、紅蘿蔔片分別用熱水汆燙過(guò)備用。

[原料/調(diào)料] 面輪 4兩 蔥段 1/2杯 姜片 1/3杯 蒜頭 12粒 辣椒片 1大匙 (1)米酒 1/2杯 醬油 1/4杯 糖 1大匙 (2)麻油 2大匙 [制作流程] (1)將面輪用水浸泡2～3小時(shí)至軟，再用水煮10分鐘后撈起瀝干備用。

[原料/調(diào)料] 烤麩 10個(gè) 青椒 1/2個(gè) 紅椒 1/2個(gè) 蒜片 1/2大匙 鹽 1又1/2小匙 胡椒粉 2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 水 2杯[制作流程] (1)將材料分別洗凈后，切成大小一致的片狀備用。

[原料/調(diào)料] 豆皮 1張 筍絲 1大匙 素肉絲 1大匙 綠花椰菜 1朵 芥菜 2兩 酸豆 1大匙 黃果 3粒 青豆 2粒 白飯 1碗 (1)鹽 1/2小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 太白粉 1小匙 (2)鹽 1/2小匙 香油 1小匙 糖 1/2小匙 (3)辣椒 少許 糖...

≮美食原料≯白豆腐干150克，韭菜花、紅辣椒各150克，醬油、精鹽、味精、香油少許。≮美食做法≯1、豆腐干先從中間切成片，再切成長(zhǎng)絲，用開(kāi)水氽一次，并用開(kāi)水浸泡半小時(shí)，撈出擠干水分。

≮美食原料≯土豆400克，紅椒絲25克，蒜、醋、熟油、鹽、味精少許�！诿朗匙龇ā�1、將土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，用開(kāi)水燙一下，晾涼控干水分。2、蒜切成末，將紅椒絲、醋、熟油、鹽、味精與土豆絲拌勻即可。

≮美食原料≯青蘿卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精鹽3克�！诿朗匙龇ā�1、將青蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，用涼開(kāi)水過(guò)一遍，控凈水分裝盤(pán)。2、加入精鹽、白糖、米醋、香油拌勻即成。

≮美食原料≯ 扁豆400克，麻醬50克，蒜泥15克，精鹽5克。 ≮美食做法≯ 1、將扁豆掐去兩頭，撕去兩邊的老筋，洗凈，用刀切成段，在開(kāi)水中燙一下，放入涼水中浸泡。 2、將扁豆瀝干水分，放入盤(pán)中，加入精鹽、麻醬、蒜泥拌勻即可。