青紅椒炒烤麩
[原料/調(diào)料]
烤麩 10個 青椒 1/2個 紅椒 1/2個 蒜片 1/2大匙
鹽 1又1/2小匙 胡椒粉 2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 水 2杯
[制作流程]
(1)將材料分別洗凈后，切成大小一致的片狀備用。
(2)將鍋預(yù)熱后，放入少許油及蒜片爆香后，再放入調(diào)味料煮沸。放入烤麩后改中火煮到湯汁收干入味(如果烤麩還很硬的話，可以再加入1/2杯水繼續(xù)煮)，然后放入紅、青椒片略炒至熟后，即可盛起食用。
青紅椒炒烤麩
[原料/調(diào)料]
烤麩 10個 青椒 1/2個 紅椒 1/2個 蒜片 1/2大匙
鹽 1又1/2小匙 胡椒粉 2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 水 2杯
[制作流程]
(1)將材料分別洗凈后，切成大小一致的片狀備用。
(2)將鍋預(yù)熱后，放入少許油及蒜片爆香后，再放入調(diào)味料煮沸。放入烤麩后改中火煮到湯汁收干入味(如果烤麩還很硬的話，可以再加入1/2杯水繼續(xù)煮)，然后放入紅、青椒片略炒至熟后，即可盛起食用。
豆腐是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钇胀ǖ氖称�，盡管它普通但卻并不平凡。記得某前人曾說過：“中國豆腐天下第一”。蘇東坡、袁枚等古代多個美食家的文章中提到豆腐可以烹成難得的美味，可見這一最普通的東西，卻可以做出不平凡的菜式。
[原料/調(diào)料] 素肉醬罐頭 1罐 南瓜 1/2個(約1/2斤) 姜片 3片 鹽、水 各適量 [制作流程] (1)將南瓜去蒂去籽后，切塊狀(約3~4公分大小)備用，南瓜皮可保留不須切除。 (2)鍋中加入水，把南瓜皮朝下放入鍋中，注意水量要蓋過南瓜。
[原料/調(diào)料] 油炸豆皮 4片 蘿蔔干 1/4杯 紅蘿蔔片 1/4杯 蔥段 1/2杯 辣椒片 1/4杯 醬油膏 1大匙 糖 2/3大匙 香油 1大匙 白胡椒粉 1小匙 鹽 1/2小匙 [制作流程] (1)將每一塊油炸豆皮切成6長條，蘿蔔干、紅蘿蔔片分別用熱水汆燙過備用。
[原料/調(diào)料] 面輪 4兩 蔥段 1/2杯 姜片 1/3杯 蒜頭 12粒 辣椒片 1大匙 (1)米酒 1/2杯 醬油 1/4杯 糖 1大匙 (2)麻油 2大匙 [制作流程] (1)將面輪用水浸泡2～3小時至軟，再用水煮10分鐘后撈起瀝干備用。
[原料/調(diào)料] 豆皮 1張 筍絲 1大匙 素肉絲 1大匙 綠花椰菜 1朵 芥菜 2兩 酸豆 1大匙 黃果 3粒 青豆 2粒 白飯 1碗 (1)鹽 1/2小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 太白粉 1小匙 (2)鹽 1/2小匙 香油 1小匙 糖 1/2小匙 (3)辣椒 少許 糖...
≮美食原料≯粉皮300克，嫩萵筍半根，香油、芝麻醬各10克，白醬油3克，米醋、精鹽、味精適量。≮美食做法≯1、將萵筍去皮，洗凈，先順長一剖兩半，再切成柳葉形薄片，加入少許精鹽拌勻，腌浸15分鐘；粉皮切成5厘米長的條，芝麻醬放入小碗...
≮美食原料≯白豆腐干150克，韭菜花、紅辣椒各150克，醬油、精鹽、味精、香油少許。≮美食做法≯1、豆腐干先從中間切成片，再切成長絲，用開水氽一次，并用開水浸泡半小時，撈出擠干水分。
≮美食原料≯土豆400克，紅椒絲25克，蒜、醋、熟油、鹽、味精少許�！诿朗匙龇ā�1、將土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，用開水燙一下，晾涼控干水分。2、蒜切成末，將紅椒絲、醋、熟油、鹽、味精與土豆絲拌勻即可。