玉筍煲
[原料/調(diào)料]
珍保玉筍罐頭 1罐 青江菜 1/2斤 肉片 4兩 紅蘿蔔 適量 蔥、蒜 適量 太白粉、鹽 適量
[制作流程]
(1)將青江菜洗凈對(duì)切開(kāi)，用熱水加少許鹽汆燙約6秒鐘后立即撈起，放入冷水中，等涼后，瀝干水份排入盤(pán)中備用。
(2)肉片加入太白粉及鹽拌勻，略腌過(guò)備用。
(3)將炒菜鍋加熱，倒入少許油，隨即把肉片放入，炒至半熟后，再加入蒜末、蔥末、紅蘿蔔拌炒，最后再將珍保玉筍罐頭倒入，翻炒均勻，等肉片全熟后，熄火盛起，排入青江菜中即成玉筍煲。
[原料/調(diào)料] 材料A：茭白筍 2支 紅蘿蔔絲 1/4杯 材料B：素魚(yú)翅 1杯 材料C：素肉絲 1/2杯 香菜 適量 調(diào)味料A：鹽 1/4大匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙 調(diào)味料 B：高湯 調(diào)味料C：太白粉 2大匙 水 1/4杯 調(diào)味料D：烏醋 1/2大匙 香油 1/3大匙...
[原料/調(diào)料] 紅蘿蔔 2條 蔥 3支 辣椒 1根 姜片 3片 素香滷汁 1鍋[制作流程] 1.將蔥洗凈后切長(zhǎng)段，紅蘿蔔去皮后洗凈備用。
[原料/調(diào)料] 蘆筍 8兩 鮮美露 1大匙 香油 少許 [制作流程] (1)將蘆筍洗凈切段用滾水汆燙熟后撈起瀝干。 (2)將蘆筍沾取拌勻的調(diào)味料醬汁食用即可。
[原料/調(diào)料] 紅蘿蔔 2條 白蘿蔔 1條 香菇頭 600公克 姜片 3片 蕃茄 1顆 素牛肉湯滷包 1包 醬油 1/2杯 素沙茶醬 1瓶 [制作流程] 1.將滷包、水1500cc、醬油放入鍋?zhàn)又�，浸�?0分鐘，燒開(kāi)備用。 2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗凈去皮，切滾刀塊備用。
[原料/調(diào)料] 芋頭 1顆 椰子粉 1大匙 果糖 2大匙 鹽 少許 [制作流程] (1)將芋頭皮削除，用刷子刷洗干凈，切成長(zhǎng)條狀，四邊約1公分見(jiàn)方備用。 (2)將芋頭條放置在烤網(wǎng)上燒烤，并要不時(shí)翻面，等到聞到芋頭香，表面略干即可盛起。
[原料/調(diào)料] 高麗菜結(jié) 6個(gè)(含汁1/2杯) 嫩豆腐 1塊 黑木耳、肉片 各適量 香菜 少許 水 4杯 (1)醬油 2大匙 鹽 1小匙 香油 1/2大匙 糖 1/2大匙 (2)水 1大匙 太白粉 1又1/2大匙 [制作流程] (1)將肉片略用1/2大匙太白粉抓過(guò)使肉質(zhì)較嫩，豆腐切...
[原料/調(diào)料] 菠菜 300公克 (1)鹽 2小匙 (2)柴魚(yú)醬油 2大匙 冷開(kāi)水 2大匙 白芝麻 1/2大匙 [制作流程] (1)將菠菜整株洗凈后，燒開(kāi)一鍋水，加入2小匙鹽，將菠菜放入汆燙，等顏色變綠后立即撈起，沖冷水至涼備用。
[原料/調(diào)料] 高麗菜絲 150公克 紅蘿蔔絲 1/2杯 蔥絲 1/3杯 (1)鹽 1/4大匙 (2)白醋 3大匙 糖 2大匙 香油 1/2大匙 [制作流程] (1)將高麗菜絲、紅蘿蔔絲及1/4大匙鹽一起拌勻，腌約15分鐘，再倒掉鹽水，瀝干備用。