基本材料 嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、醬油、白糖、精鹽、香油各適量。 做法：1.芹菜除去根、葉，用清水洗干凈，切成1寸半長(zhǎng)的段。2.鍋內(nèi)放水，用旺火燒開，把芹菜段放入開水內(nèi)焯一下，撈出控凈水分，放入盤中。

基本特點(diǎn)清熱滋陰，寧心安神基本材料小麥30克，甘草10克，百合15克，大棗10枚，生地、生龍骨各18克。制法：將紅棗去籽，與甘草、百合、生地、生龍骨、小麥一起用清水洗凈，待用。

主料：西瓜 輔料：蓮子、菠蘿、蘋果、蜜桃 調(diào)料：白糖 做法： 1、 將西瓜洗凈制成瓜盅，放入盤中； 2、 蘋果、桃去皮洗凈切丁，用沸水焯一下，菠蘿去皮切成��； 3、 蓮子泡好去皮去心兒，和蘋果、桃、菠蘿放入瓜盅里； 4、 坐鍋點(diǎn)火，倒入...

主料：雞毛菜 輔料：大蒜、西紅柿 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、生抽、食用油 做法： 1、 將雞毛菜洗凈，大蒜洗凈剁成茸，西紅柿洗凈切片圍好盤邊待用； 2、 坐鍋點(diǎn)火放油，待油7—8成熱時(shí)，放入蒜茸煸出香味，倒入雞毛菜翻炒，加入鹽、白糖、生...

主料：帶子、南瓜 輔料：西芹、紅辣椒、泡椒、 調(diào)料：胡椒粉、白糖、蛋清、醋、鹽、淀粉、姜、蔥、蒜、雞精、料酒 做法： 1、 南瓜洗凈，挖空制成盅； 2、 西芹洗凈切成片，紅辣椒切成絲； 3、 取一器皿，加入白糖、醋、雞精、水淀粉調(diào)成...

主料：芋頭、臘肉 調(diào)料：鹽、雞精、蠔油、香油 做法： 1、 將芋頭洗凈切成絲，放入鹽、雞精、香油拌勻；臘肉切成�。� 2、 將拌好的芋頭絲放入器皿中，撒上臘味，上籠蒸8-10分鐘； 3、 坐鍋點(diǎn)火，倒油待油9成熱時(shí)，將熱好的油倒在蒸好的芋...

主料：白果（銀杏）、百合 輔料：西芹 調(diào)料：鹽、白糖、水淀粉、雞精、高湯 做法： 1、 將銀杏肉取出，西芹洗凈切成絲； 2、 坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后放入銀杏炒熟，再加入西芹、白糖、鹽、高湯、百合、雞精、水淀粉勾芡即可。

主料：胡蘿卜、白蘿卜、萵筍、口蘑、草菇 調(diào)料：鹽、雞精、淀粉、食用油、香油、蔥、姜、料酒、清湯 做法： 1、 將胡蘿卜、白蘿卜、萵筍洗凈削成大小相同的圓球 2、 坐鍋點(diǎn)火，倒入清水然后放入胡蘿卜、白蘿卜、萵筍、草菇然后轉(zhuǎn)大火燒開...