主料：雞毛菜 輔料：大蒜、西紅柿 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、生抽、食用油 做法： 1、 將雞毛菜洗凈，大蒜洗凈剁成茸，西紅柿洗凈切片圍好盤邊待用； 2、 坐鍋點(diǎn)火放油，待油7—8成熱時(shí)，放入蒜茸煸出香味，倒入雞毛菜翻炒，加入鹽、白糖、生...

主料：仙人掌、小紅西紅柿 輔料：洋蔥、雞蛋、紅柿子椒 調(diào)料：鹽、雞精、蔥末 做法： 1、 仙人掌洗凈切成丁，小西紅柿洗凈切成兩半，柿子椒切��； 2、 坐鍋點(diǎn)火，煸炒洋蔥末、蔥末、辣椒丁，再倒入仙人掌、小西紅柿、鹽、雞精放入開水煮開...

主料：帶子、南瓜 輔料：西芹、紅辣椒、泡椒、 調(diào)料：胡椒粉、白糖、蛋清、醋、鹽、淀粉、姜、蔥、蒜、雞精、料酒 做法： 1、 南瓜洗凈，挖空制成盅； 2、 西芹洗凈切成片，紅辣椒切成絲； 3、 取一器皿，加入白糖、醋、雞精、水淀粉調(diào)成...

主料：芋頭、臘肉 調(diào)料：鹽、雞精、蠔油、香油 做法： 1、 將芋頭洗凈切成絲，放入鹽、雞精、香油拌勻；臘肉切成丁； 2、 將拌好的芋頭絲放入器皿中，撒上臘味，上籠蒸8-10分鐘； 3、 坐鍋點(diǎn)火，倒油待油9成熱時(shí)，將熱好的油倒在蒸好的芋...

主料：胡蘿卜、白蘿卜、萵筍、口蘑、草菇 調(diào)料：鹽、雞精、淀粉、食用油、香油、蔥、姜、料酒、清湯 做法： 1、 將胡蘿卜、白蘿卜、萵筍洗凈削成大小相同的圓球 2、 坐鍋點(diǎn)火，倒入清水然后放入胡蘿卜、白蘿卜、萵筍、草菇然后轉(zhuǎn)大火燒開...

主料：嫩油菜 輔料：海米 調(diào)料：熟豬油、鹽、香油、蔥、姜、高湯、雞精、 做法： 1、 將菜心洗凈根部削成錐形后劃十字刀，海米用溫水泡軟待用； 2、 坐鍋點(diǎn)火，待油熱后放入菜心變色后撈出； 3、 鍋中留少許油，待油熱后放入蔥、姜煸出香...

主料：油麥菜 輔料：豆豉鯪魚罐頭 調(diào)料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油 做法： 1、 將油麥菜洗凈切成段； 2、 坐鍋點(diǎn)火，待油熱后蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。

主料：蒜苗 輔料：豆腐熏干 調(diào)料：鹽、食用油、雞精 做法： 1、 將蒜苗洗凈切段，熏干切成長(zhǎng)片； 2、 坐鍋點(diǎn)火，待油熱后放入蒜苗、熏干翻炒，加入鹽、雞精即可出鍋。