蒜茸雞毛菜
主料：雞毛菜
輔料：大蒜、西紅柿
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、生抽、食用油
做法：
1、 將雞毛菜洗凈，大蒜洗凈剁成茸，西紅柿洗凈切片圍好盤邊待用；
2、 坐鍋點火放油，待油7—8成熱時，放入蒜茸煸出香味，倒入雞毛菜翻炒，加入鹽、白糖、生抽、雞精即可。
特點：蒜香、嫩脆口感好。
蒜茸雞毛菜
基本材料 冬筍（或綠竹筍）1個，三色魔芋10片，莧菜150克，素高湯5杯調(diào)味料：A料：米酒1大匙，鹽1/2小匙B料：玉米粉1大匙，清水3大匙C料：香油1小匙 加工方法：1、冬筍去殼、洗凈，再切滾刀塊；莧菜去根部及老梗，洗凈，切小段。
基本材料 嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、醬油、白糖、精鹽、香油各適量。 做法：1.芹菜除去根、葉，用清水洗干凈，切成1寸半長的段。2.鍋內(nèi)放水，用旺火燒開，把芹菜段放入開水內(nèi)焯一下，撈出控凈水分，放入盤中。
基本特點清熱滋陰，寧心安神基本材料小麥30克，甘草10克，百合15克，大棗10枚，生地、生龍骨各18克。制法：將紅棗去籽，與甘草、百合、生地、生龍骨、小麥一起用清水洗凈，待用。
主料：西瓜 輔料：蓮子、菠蘿、蘋果、蜜桃 調(diào)料：白糖 做法： 1、 將西瓜洗凈制成瓜盅，放入盤中； 2、 蘋果、桃去皮洗凈切丁，用沸水焯一下，菠蘿去皮切成��； 3、 蓮子泡好去皮去心兒，和蘋果、桃、菠蘿放入瓜盅里； 4、 坐鍋點火，倒入...
主料：仙人掌、小紅西紅柿 輔料：洋蔥、雞蛋、紅柿子椒 調(diào)料：鹽、雞精、蔥末 做法： 1、 仙人掌洗凈切成丁，小西紅柿洗凈切成兩半，柿子椒切��； 2、 坐鍋點火，煸炒洋蔥末、蔥末、辣椒丁，再倒入仙人掌、小西紅柿、鹽、雞精放入開水煮開...
主料：帶子、南瓜 輔料：西芹、紅辣椒、泡椒、 調(diào)料：胡椒粉、白糖、蛋清、醋、鹽、淀粉、姜、蔥、蒜、雞精、料酒 做法： 1、 南瓜洗凈，挖空制成盅； 2、 西芹洗凈切成片，紅辣椒切成絲； 3、 取一器皿，加入白糖、醋、雞精、水淀粉調(diào)成...
主料：芋頭、臘肉 調(diào)料：鹽、雞精、蠔油、香油 做法： 1、 將芋頭洗凈切成絲，放入鹽、雞精、香油拌勻；臘肉切成��； 2、 將拌好的芋頭絲放入器皿中，撒上臘味，上籠蒸8-10分鐘； 3、 坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋...
主料：白果（銀杏）、百合 輔料：西芹 調(diào)料：鹽、白糖、水淀粉、雞精、高湯 做法： 1、 將銀杏肉取出，西芹洗凈切成絲； 2、 坐鍋點火倒油，待油熱后放入銀杏炒熟，再加入西芹、白糖、鹽、高湯、百合、雞精、水淀粉勾芡即可。