肉燥
主料：
生豬肉末200克，洋蔥半個。
輔料：
A：紹酒、醬油、白糖各2大匙，芝麻油1大匙，水3大匙，胡椒粉、味精。
B：姜、蒜各少許。
制法：
1、將洋蔥、蒜、姜切末，放入器皿中，加蓋后，轉1分鐘，倒入肉末拌勻，再轉2分鐘。
2、把調料A倒入1中，攪拌均勻，轉4分鐘。
蔬菜：把小黃瓜、小胡蘿卜切成適當大小，淋上肉燥即可食用。
豆腐：切成適當大小，盛盤后，轉2分鐘后，取出淋上肉燥即可，另外，豆腐也可直接生食。
南瓜：切大塊，放入微波專用薄膜袋，轉2分鐘后，淋上肉燥即可。
肉燥
生豬肉末200克，洋蔥半個。
A：紹酒、醬油、白糖各2大匙，芝麻油1大匙，水3大匙，胡椒粉、味精。
B：姜、蒜各少許。
1、將洋蔥、蒜、姜切末，放入器皿中，加蓋后，轉1分鐘，倒入肉末拌勻，再轉2分鐘。
2、把調料A倒入1中，攪拌均勻，轉4分鐘。
蔬菜：把小黃瓜、小胡蘿卜切成適當大小，淋上肉燥即可食用。
豆腐：切成適當大小，盛盤后，轉2分鐘后，取出淋上肉燥即可，另外，豆腐也可直接生食。
南瓜：切大塊，放入微波專用薄膜袋，轉2分鐘后，淋上肉燥即可。
主料：茄子400克。輔料：醬油、醋各2湯勺，辣油、香油各2茶勺、花椒粉少量。制法：1、茄子去蒂洗凈，每條切對半。鹽水浸泡去澀味。2、擠去茄子水份，加蓋高功率加熱8分鐘。3、整齊地排于盤中，澆上調味汁，覆蓋保鮮紙，冷藏食用。
主料：四季豆300克，熟油1湯勺。輔料：鹽1茶勺，味精半茶勺。制法：1、四季豆撕筋洗凈，切成1寸段，拌調料腌15分鐘。2、裝盤淋油，加蓋高功率炒6分鐘，中途翻炒一次。特點：碧綠、爽脆。
主料：干絲200克，芹菜（小的）3棵。輔料：鹽少許，香油1茶勺，味精少許，辣油2茶勺，堿1粒（花生米粒大），熱水適量。制法：1、鍋內盛3碗熱水，加入堿，將干絲放入，以微波90%火力燙煮30秒，見干絲泛白、嫩滑時，用漏勺撈出沖洗冷水，置...
主料：豬肉末150克，榨菜20克，木耳4朵。輔料：色拉油少許，紅辣椒1個，姜1片；A：醬油、酒、水、白糖各半大匙，胡椒粉、淀粉、米醋、香菜各少許。制法：1、將榨菜切片泡水10分鐘后，再撈起擰干。
主料：百葉（即薄千層）50克，豬肉末100克。輔料：精鹽1小匙，紹酒、蔥姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，湯汁半杯。制法：1、將紹酒、蔥、姜、白糖、精鹽、味精加入肉末中，拌勻。2、用百葉將肉末分別包裹，做成百葉包。
主料：羊腿1500克。輔料：蒜肉10余粒、蒜末、胡椒粉、香料各1大匙，紹酒、精鹽各2大匙，黃油少許。制法：1、將羊腿用精鹽、胡椒粉、蒜末、紹酒拌勻，腌15分鐘。
主料：牛肉250克，洋蔥半個，胡蘿卜半根，炸土豆塊50克，青椒30克，番茄1個，干冬菇5克。輔料：番茄醬1.5湯匙，胡椒粉少許，精鹽適量、面粉1湯匙、辣椒粉少許、色拉油4湯匙。
主料：牛尾1條、紅蘿卜1個。輔料：色拉油1湯匙、老抽、白糖各1.5茶匙，胡椒粉、精鹽各少許、洋蔥、蒜肉適量。制法：1、將牛尾去皮，洗凈，用清水煮滾再清洗干凈，用煮過面的湯將牛尾煮至有粘性（即酥爛）。