主料：青椒200克，豬肉糜150克。輔料：色拉油2湯匙，料酒1湯匙，醬油半湯匙，淀粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙，蔥末、姜末適量。制法：1、將肉糜用全部調(diào)料拌勻做成肉餡。2、將青椒去心洗凈，把拌好的肉餡塞在青椒內(nèi)。

主料：比目魚1條，菇類，蘑菇各25克。輔料：鹽、胡椒各少許，白葡萄酒1大匙，鮮奶油2大匙，芥末粒1匙，奶油半大匙。制法：1、用鹽及胡椒擦試比目魚，然后放在盤中，倒些白葡萄酒，加蓋后用強(qiáng)功率加熱1分鐘煮至九成熟為止。

主料：水發(fā)魷魚1條，高麗菜3片。輔料：A：姜1小塊，酒1/2湯勺。B：胡椒粉1/4茶勺，味精1/4茶勺，鹽1/2茶勺。制法：1、魷魚反面刻花切菱形片，加A料，覆蓋膠膜，以微波高段火力加熱2分鐘去腥味。

主料：鮭魚1片，紅辣椒少許，蔥1根，花椰菜2朵。輔料：A：鹽少量，酒2匙，白葡萄50克；B：高湯1大匙，鹽少許，醬油半匙，料酒1匙。制法：1、把鮭魚放入容器中，撒些鹽和酒，然后覆上微波薄膜，用強(qiáng)功率加熱2分鐘，取出。

主料：水發(fā)魷魚2條（約250克）。輔料：紅辣椒半根，姜末2大匙，蒜末1匙，糖1.5大匙，醬油4大匙，白醋2大匙，小麻油1匙。做法：1、魷魚斜刀刻花，覆上微波薄膜，用強(qiáng)功率煮6分鐘。2、調(diào)味料拌勻后，魷魚蘸著食用即可。

主料：魚翅（發(fā)好的）75克，黑刺參（發(fā)好的）1條，香菇3只，雞腿1只，蝦仁75克，火腿40克，山東白菜113克。輔料：A：蔥絲2大匙，姜絲1大匙，糖1匙，雞湯4杯，白胡椒粉少量。B：鹽1匙，雞精1匙，醬油1匙，糖1匙，雞湯4杯，白胡椒粉少量。

主料：鱈魚500克，肉絲75克，香菇3朵。輔料：A：紅辣椒（切絲）1個，蔥絲3湯勺；B：姜絲2湯勺，胡椒粉1茶勺，鹽1茶勺；C：醬油1/2湯勺，干淀粉1茶勺，糖1/4茶勺，油1茶勺。

主料：茄子4個，蒜蓉2湯匙輔料：酸梅（搗碎）4枚調(diào)料/腌料〗：魚露酌量，熟油3湯匙。做法：1.茄子洗凈，切去蒂切半。2.將茄子放入耐熱碟內(nèi)，蓋密保鮮紙或加蓋用高火加熱4分鐘，放置待冷。