香菇芋頭肉絲粥
材料：
白米2杯、干香菇6朵、瘦肉100克、芋頭50克、芹菜各50克 。
制作方法：
1、白米洗凈，浸泡30分鐘，香菇泡軟，洗凈，去蒂切絲；瘦肉洗凈，切絲，芋頭去皮洗凈，切��；芹菜摘去葉片，洗凈，切末；
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，炒香芋頭。再加入肉絲、香菇絲炒熟，盛起備用；
3、內(nèi)鍋中放入白米，炒過的芋頭、肉絲、香菇絲及水12杯，移入電鍋中，外鍋加水2杯，蒸至開關(guān)跳起，加入鹽1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末，取出即可
香菇芋頭肉絲粥
用料：羊腿肉500克，北芪、黨參、姜片各25克，黑棗10顆。制法：羊腿肉切成5大塊，放入沸水鍋焯3分鐘，撈起用清水沖洗；放入燉鍋內(nèi)，將生姜片鋪在羊肉上；黑棗洗凈去核，與北芪、黨參同入燉鍋內(nèi)，加沸水250毫升，加蓋隔水用小火燉1小時，食...
用料：嫩母雞1只，杜仲20克，生姜5片，黃酒、精鹽適量。制法：將雞洗凈，摘去油脂，放在燉鍋里；加清水500毫升，放入杜仲、姜片；大火燒開，以小火維持；燉時加蓋，燉4小時后，放入調(diào)味后即可食用。特點(diǎn)：補(bǔ)而不燥。
主料：白菜心 輔料：干貝、火腿、海米 調(diào)料：鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、雞油、食用油 做法： 1.將白菜洗凈切成片，蔥姜洗凈分別切成段和片。
原料: 西瓜皮300克（去除綠色表皮，切成大約4cm長塊）,雞腿2只（去皮，切塊),水11/2公升(6杯),鹽，胡椒粉適量 制作方法: 1.將西瓜皮、雞塊、水放入一鍋中煮滾，改用小火煮之軟，約一小時。 2.加入適量的鹽，胡椒粉調(diào)味。趁熱食用。
原料：雞蛋3個、土豆1個、香菇3朵、香菜1棵、玉米粒半罐（約3/4杯）（1）清水1杯、鹽半茶匙（2）麻油1茶匙、鹽半茶匙制法：1.雞蛋2個打散，加入調(diào)味料（1）拌勻，盛入蒸盤內(nèi)。
原料：烤鴨、鹵牛肉（牛腱）、鹵豬肚、叉燒肉、鹵墨魚、鹽酥蝦、蝦蜇絲、生菜葉3片制法：1.將烤鴨、鹵牛肉、鹵豬肚、叉燒肉、鹵墨魚分別切出整齊的10片，按5個區(qū)域排入盤內(nèi)成一圍繞大盤的擺放方式。
原料：豬肚1/2個、水發(fā)魷魚1/2條、雞腿1只、豬腱1只、豬腱肉2塊、小鮑魚3個、香菇6朵、竹蓀6條、筍1根、油菜6棵酒1大匙、蠔油1大匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯5杯。
原料：番茄2個、香菇5朵、黃豆芽150克、白蘆筍6根鹽1茶匙制法：1.香菇泡軟、去蒂、對切兩半，白蘆筍削去根部粗皮、切小段，黃豆芽摘去根須，番茄切片。2.全部放入鍋內(nèi)，加清水5杯燒開，改小火煮20分鐘。3.加鹽調(diào)味，煮好即盛出食用。