洋蔥醬薯泥
[原料/調(diào)料]
洋蔥 1個(gè) 豬肉片 4兩 馬鈴薯 1個(gè)
調(diào)味料A：鹽 1小匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 太白粉 1又1/2大匙
調(diào)味料B：糖 2大匙 鹽 1又1/2小匙
調(diào)味料C：咖哩粉 2大匙 鹽 2小匙 糖 1/3大匙
[制作流程]
(1)將洋蔥外表的薄膜剝除，洗凈瀝干水份，切除頭尾，對切開后，再橫切成小方塊，然后剝成片狀備用。
(2)將豬肉片與調(diào)味料A拌勻，腌10分鐘。將油燒到八分熱，讓豬肉片過油，約六分熟后，撈起將油瀝干備用。
(3)將馬鈴薯去皮，洗凈瀝干，切成1公分片狀，排入容器，置于電鍋中蒸30分鐘，蒸熟后立即取出，壓成泥狀，再加入調(diào)味料B，拌勻后鋪于盤中備用。
(4)將鍋燒熱，放入少許沙拉油，將洋蔥放入，以中火炒香且變軟后，加入肉片，繼續(xù)翻炒，這時(shí)加入調(diào)味料C拌炒均勻入味，盛起放在馬鈴薯泥上面，即完成此道佳餚。
[原料/調(diào)料]馬鈴薯 1又1/2個(gè) 青椒 1個(gè) 絞肉 2大匙 調(diào)味料A：鹽 適量 奶油 1/2大匙 白胡椒 適量 調(diào)味料B：太白粉 少許 [制作流程](1)將馬鈴薯去皮，洗凈瀝干，切成1公分厚的圓片，蒸熟或用水煮熟后(約30分鐘)，壓成泥備用。
[原料/調(diào)料]紅蘿蔔 150公克 馬鈴薯 300公克 洋蔥 150公克 奶油 2大匙 雞高湯 1200㏄ 豌豆仁 2大匙 小型義大利面 1/2杯 巴西里末 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 [制作流程](1)紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗凈后切成小丁狀，洋蔥也切丁狀備用。
[原料/調(diào)料]馬鈴薯 1大顆(約3人份) 原味去油雞高湯 3杯 薄荷葉 1把 干培根(請參考薄荷拌飯) 少許 鹽 1/2茶匙 黑胡椒粉 少許 [制作流程](1)馬鈴薯洗凈去皮切塊，放入滾水中煮透后瀝干。
[原料/調(diào)料]洋蔥 200公克 大蒜 2瓣 奶油 70公克 冷凍三色豆 200公克 白葡萄酒 100㏄ 雞高湯 5杯 面粉 40公克 優(yōu)格 50c.c. 鹽 少許 胡椒粉 少許 荳蔻粉 少許 [制作流程](1)將洋蔥、大蒜切末備用。
[原料/調(diào)料]新鮮牛肉 150公克 洋蔥 50公克 辣椒 1條 蒜頭 1瓣 生菜葉 少許 白飯 2碗 九層塔 少許 魚露 2大匙 檸檬汁 1大匙 香油 1大匙 糖 1小匙 [制作流程](1)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰鎮(zhèn)10分鐘，再切成片狀。
[原料/調(diào)料]紅蘿蔔 50公克 豆芽菜 100公克 豇豆 60公克 地瓜葉 60公克 油豆腐 3個(gè) 蝦餅 數(shù)片 面 150公克 加多加多醬 3大匙 [制作流程](1)將豆芽菜洗凈，切去頭尾。紅蘿蔔去皮后切成粗長條。豇豆切7公分長段。油豆腐切片，地瓜葉洗凈備用。
[原料/調(diào)料]白土司(去邊) 4片 培根 4條 小熱狗 4條 黃芥茉醬 適量 蕃茄醬 適量 美奶滋 適量 [制作流程]1.將培根切成兩半，與熱狗一同煎至微酥后備用。
[原料/調(diào)料]白土司(去邊) 2片 白煮蛋 1個(gè) 罐頭鮪魚 1/2罐 美奶滋 適量 黑胡椒 適量 匈牙利紅椒粉 少許 小黃瓜片 16片 [制作流程]1.白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻后，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻?yàn)轷n魚沙拉。