青椒鑲馬鈴薯泥
[原料/調(diào)料]
馬鈴薯 1又1/2個 青椒 1個 絞肉 2大匙
調(diào)味料A：鹽 適量 奶油 1/2大匙 白胡椒 適量
調(diào)味料B：太白粉 少許
[制作流程]
(1)將馬鈴薯去皮，洗凈瀝干，切成1公分厚的圓片，蒸熟或用水煮熟后(約30分鐘)，壓成泥備用。
(2)青椒切成對半，去蒂心，洗凈瀝干并撒上太白粉備用。
(3)將馬鈴薯泥、絞肉及調(diào)味料A拌均勻，再分成兩等分，放在青椒上，將餡料抹平，取一段鋁箔紙，將青椒鑲盅放在上面。
(4)用烤箱250℃，放入青椒鑲盅烤25～30分鐘即可。(可以在青椒盅上鋪上起司絲，也非常好吃)
[原料/調(diào)料]茄子 500公克 豬絞肉 100公克 蔥 1根 姜 20公克 蒜頭 3瓣 辣椒 1根 咖哩粉 1大匙 酒 2大匙 醬油 3大匙 糖 1大匙 [制作流程](1)茄子切5公分左右長段狀，放入油鍋中油炸2分鐘，取出后瀝干油份。
[原料/調(diào)料]大白菜 1個 蔥 2支 姜片 3片 蒜頭 5瓣 辣椒 1根 香菜 2株 滷白菜滷包 1包 鹽 1小匙 味醂 1小匙 油 1大匙 太白粉水 1杯 香油 1小匙 [制作流程]1.將滷包、水200cc、鹽、味醂一起浸泡10分鐘備用。
[原料/調(diào)料]馬鈴薯 1個 蛋 1個 蕃茄 1個 黑橄欖 5粒 紅蘿蔔 1/2杯 小黃瓜 1條 洋蔥圈 少許 茴香玉米醬 1/2杯 [制作流程](1)將菜洗凈分別切好備用。 (2)將馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋分別加水煮熟切丁，拌入1又1/2大匙的醬料備用。
[原料/調(diào)料]茭白筍 1/2斤 紅蘿蔔片 少許 鋁箔紙 適量 奶油 1/2大匙 鹽 適量 [制作流程](1)茭白筍如能買到未去外皮的更好，只要去除外皮1/2處，露出茭白筍尾端即可，并將尾端切短，洗凈瀝干備用。
[原料/調(diào)料]紅蘿蔔 150公克 馬鈴薯 300公克 洋蔥 150公克 奶油 2大匙 雞高湯 1200㏄ 豌豆仁 2大匙 小型義大利面 1/2杯 巴西里末 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 [制作流程](1)紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗凈后切成小丁狀，洋蔥也切丁狀備用。
[原料/調(diào)料]馬鈴薯 1大顆(約3人份) 原味去油雞高湯 3杯 薄荷葉 1把 干培根(請參考薄荷拌飯) 少許 鹽 1/2茶匙 黑胡椒粉 少許 [制作流程](1)馬鈴薯洗凈去皮切塊，放入滾水中煮透后瀝干。
[原料/調(diào)料]洋蔥 200公克 大蒜 2瓣 奶油 70公克 冷凍三色豆 200公克 白葡萄酒 100㏄ 雞高湯 5杯 面粉 40公克 優(yōu)格 50c.c. 鹽 少許 胡椒粉 少許 荳蔻粉 少許 [制作流程](1)將洋蔥、大蒜切末備用。
[原料/調(diào)料]洋蔥 1個 豬肉片 4兩 馬鈴薯 1個 調(diào)味料A：鹽 1小匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 太白粉 1又1/2大匙 調(diào)味料B：糖 2大匙 鹽 1又1/2小匙 調(diào)味料C：咖哩粉 2大匙 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 [制作流程](1)將洋蔥外表的薄膜剝除，洗凈瀝干水...