泰式炭燒豬頸肉
〖主料〗:豬頸肉400克
〖輔料〗:香菜碎少許,干蔥碎適量,炸米碎30克,芹菜碎少許
〖調料/腌料〗:沙律汁2湯匙,辣椒粉1湯匙,檸檬汁2湯匙,辣椒粉1湯匙,玫瑰露1湯匙,蒜茸少許,魚露1湯匙,生抽1茶匙
操作: 1、將豬頸肉洗凈瀝干,同腌料拌勻腌制約半小時。
2、將肉放在燒烤架上用炭火慢烤至金黃熟透,取出切成薄片。
3、佐料拌勻,用以蘸吃即可。
泰式炭燒豬頸肉
〖主料〗:豬頸肉400克
〖輔料〗:香菜碎少許,干蔥碎適量,炸米碎30克,芹菜碎少許
〖調料/腌料〗:沙律汁2湯匙,辣椒粉1湯匙,檸檬汁2湯匙,辣椒粉1湯匙,玫瑰露1湯匙,蒜茸少許,魚露1湯匙,生抽1茶匙
操作: 1、將豬頸肉洗凈瀝干,同腌料拌勻腌制約半小時。
2、將肉放在燒烤架上用炭火慢烤至金黃熟透,取出切成薄片。
3、佐料拌勻,用以蘸吃即可。
配料: 瘦豬肉100克(我用的是里脊),檸檬一個,蒜半頭(根據自己口味隨意),紅辣椒一個(如果切著費勁可以用那種鮮的辣椒醬),糖一勺。
配料: 五谷飯1碗、雞蛋5個、冰糖3大勺、蘋果醋1大勺、鹽適量、沙拉油260-300c.c,萵苣2片、毛豆300克、面粉1大匙、鹽、胡椒適量、番茄(大)2個、香菜適量、紅扁豆15克。特色: 鮮咸適口,好吃好看不油膩。
原料:雞蛋1個,卷心菜1/2碗,大蒜片1小匙,蝦米1小匙,胡蘿卜1/4根,牛肉100克,蔥花1大匙,白飯1碗,熟花生米1大匙輔料:調味料A鹽1小匙,淀粉1小匙,水1大匙調味料B冬央醬1大匙,魚露1大匙,味精少許操作: ①雞蛋打散、炒香;胡蘿卜、...
〖主料〗:春雞1只〖輔料〗:香茅碎適量,洋蔥適量,蒜茸少許,胡椒碎少許,蔥白少許,干蔥頭少許,香菜葉少許〖調料/腌料〗:咖喱粉1茶匙,黃姜粉1茶匙,魚露1湯匙,生抽1茶匙,蜜糖1湯匙,玫瑰露酒1湯匙,檸檬汁1湯匙,花奶3湯匙,食用...
[原料/調料]主材料:雞腿 2只 大蒜 4粒 辣椒 2條 姜片 6片 檸檬 2顆 配料:青椒 1個 洋蔥 1個 罐頭鳳梨 6片 米酒、糖、香油、蠔油 各少許 水 1/2小匙 蕃茄醬 1又1/2大匙 糖 2大匙 鹽 1小匙 [制作流程](1)將雞腿肉切成塊狀,加入腌料腌入味...
[原料/調料]1.奶油乳酪 1000公克 細砂糖 170公克 2.蛋黃 160公克 3.熔化奶油 60公克 糖粉 30公克 4.蛋白 320公克 細砂糖 180公克 5.檸檬汁 1/2個 檸檬皮 1/2個 6.海綿蛋糕體 2片 [制作流程](1)將材料1混和拌打至無顆粒狀。
[原料/調料]紅椒 1/2個 白花椰菜 10公克 蘆筍 3根 白果 3顆 草菇 3顆 披薩用起司絲 3公克 胡椒鹽 適量 [制作流程]1.蘆筍、白果、草菇、白花椰菜洗凈,以沸水汆燙后隨即撈出沖冷水放涼備用。
[原料/調料]雞腿肉 100公克 培根 100公克 洋蔥 50公克 蘑菇 50公克 三色甜椒 50公克 紅蘿蔔 30公克 蕃茄 80公克 蒜頭 1瓣 巴西里 適量 義大利綜合香料 1小匙 紅酒 2杯 鹽 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙 [制作流程]1.將雞腿、培根、洋蔥、三色甜...